[发明专利]一种速食养生保健菌粥及加工方法

权利要求书

1.一种速食养生保健菌粥，配方包括：银耳、百合、大枣汁、百香果果汁、核桃仁、绿豆和木糖醇，以及适量纯净水，其特征在于：各组分的质量百分数分别是：25-35％的银耳、10-15％的百合、8-12％的大枣汁、5-15％的百香果果汁、10-20％的核桃仁、10-20％的绿豆和3-10％的木糖醇。

2.一种速食养生保健菌粥的加工方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，原料清洗；步骤三，原料加工；步骤四，木糖醇稀释；步骤五，整体混合；步骤六，密封包装；其特征在于：

其中在上述步骤一中，按照各组分的重量份数分别是：25-35份的银耳、10-15份的百合、8-12份的大枣、10-30份的百香果、10-20份的核桃仁、10-20份的绿豆和5-10份的木糖醇进行选取，以及适量纯净水；

其中在上述步骤二中，原料清洗包括以下步骤：

1)将银耳除去根部，清洗后挤干水分备用；

2)将百合、大枣、百香果、核桃仁和绿豆的表皮浮灰洗净后晾干备用；

其中在上述步骤三中，原料加工包括以下步骤：

1)将百合和核桃仁粉碎成直径5毫米左右的颗粒，备用；

2)将纯净水加热至100℃，同时，利用加热的蒸汽将百合蒸熟，备用；

3)将银耳加入至适量100℃纯净水中保持15-20分钟，过滤水；

4)取大枣量15倍的100℃纯净水，并加入大枣，保持60-80min；

5)将绿豆在纯净水中煮成粥；

6)百香果的果汁挖出来备用；

其中在上述步骤四中，将木糖醇用10倍的纯净水溶解稀释；

其中在上述步骤五中，将处理过的银耳、百合、核桃仁、绿豆与大枣汁、百香果汁及木糖醇溶液及大枣汁混合，加纯净水调至粥样；

其中在上述步骤六中，将成品绿豆粥采用玻璃瓶灌装，并盖上密封盖即可。

3.根据权利要求1所述的一种速食养生保健菌粥，其特征在于：所述大枣为自然阴干制成。

4.根据权利要求1所述的一种速食养生保健菌粥，其特征在于：所述银耳为从开始出耳到生长8-10天的新鲜银耳。

5.根据权利要求2所述的一种速食养生保健菌粥的加工方法，其特征在于：所述步骤三1)中，颗粒直径为5mm。

6.根据权利要求2所述的一种速食养生保健菌粥的加工方法，其特征在于：所述步骤三3)中，水量浸没银耳即可。

7.根据权利要求2所述的一种速食养生保健菌粥的加工方法，其特征在于：所述步骤三4)中，直至大枣煮破但不烂，且大枣不再有甜味即可。

8.根据权利要求2所述的一种速食养生保健菌粥的加工方法，其特征在于：所述步骤三5)中，煮粥前先将绿豆浸入水中在0-4℃冷藏1-2h，且纯净水的量为绿豆的三倍。