[发明专利]一种仔猪用全价发酵饲料及其生产方法

说明书

本发明公开一种仔猪用全价发酵饲料及其生产方法，涉及饲料生产领域。本发明采用芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌混合菌作为全价发酵饲料的发酵菌种，以无抗全价饲料作为发酵基质，采用固态发酵工艺发酵生产无抗的全价发酵饲料。本发明生产工艺操作简单，饲料经乳酸菌发酵后产生乳酸等有机酸，饲料pH值大幅降低至4.6左右，有利于抑制细菌、霉菌污染，产品可直接饲喂动物或长期保存。全价发酵饲料富含生物活性益生菌，活菌含量高达40亿/g，可帮助仔猪尽快构建健康的肠道微生态环境。酵母菌和乳酸菌发酵能产生多种风味物质，全价发酵饲料具有浓郁的醇香味，酸甜适口，有利于提高动物采食量，促进动物快速生长，可提高养殖行业生产能力。

技术领域

本发明涉及饲料生产领域，特别涉及一种仔猪用全价发酵饲料及其生产方法。

背景技术

在中国，由于养殖密度大、畜禽疫病复杂多样再加上监管不力等多种原因，普遍存在抗生素过量使用甚至滥用等问题。由此引发的细菌耐药性、食品中抗生素残留以及含抗生素的养殖废水污染环境等问题已日益引起人们重视，随着欧盟2006年1月起全面禁止食品动物使用抗生素生长促进剂禁令的实施，欧美等主要国家已开始全面禁用饲用抗生素。为保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全，农业部近几年不断加大兽药风险评估和安全再评价工作力度，近3年已共禁止了8种兽药用于食品动物。从2018年开始开展兽用抗菌药使用减量化行动，并计划于2020年全部退出药物饲料添加剂。要想实现“饲料无抗”，必须要转变传统营养配方和饲料加工技术方案，通过改善营养和饲料加工工艺办法来提高动物的免疫力和健康水平。通过原料深加工和饲料加工工艺的改进以减少有害微生物的污染和危害，如添加益生菌、益生元和酶制剂等功能性饲料添加剂，可改善动物肠道健康，提升饲料原料的消化率。发酵饲料提供了当今饲料养殖业所面临的问题的一种解决方案。发酵饲料是指在人工控制条件下，以主要饲料原料或全价料作为发酵基质，以有益微生物作为发酵剂菌种，微生物通过自身的新陈代谢活动，将饲料中植物性、动物性和矿物性物质中的有机大分子和抗营养因子分解或转化，产生易被动物消化吸收、营养丰富且有益健康的饲料。饲料发酵可以减少添加剂的使用，因为发酵产生维生素、有机酸、分解酶等物质；饲料发酵后可促进矿物质吸收，因为发酵产生酸、肽、氨基酸等可以螯合矿物质，能提高矿物质利用率。饲料发酵能产生益生菌和代谢产物，促进健康肠道，减少抗生素和药物添加；饲料发酵还可以提高饲料利用率，发酵实际上是预消化的过程，发酵的过程会对饲料进行提前消化，减少动物消化过程中能量的损耗。国外从20世纪80年代中期开始使用发酵过的湿饲料，现在已经被广泛应用。早期的做法主要是通过微生物发酵使一些工农业废弃物进行饲用资源化利用，后期逐渐开始发酵饲料原料(玉米、大豆等)然后进行配合使用。如今，荷兰和丹麦等欧盟国家已开始广泛使用微生物发酵饲料欧盟国家主要倾向于发酵全价料和饲料的主要成分。目前，随着畜牧业的发展，发酵饲料也被国内养殖户们所接受和追捧。国内生物发酵饲料主要集中在单一原料发酵，如发酵豆粕等。发酵的原料就是微生物的食物，如果用单一的原来发酵，微生物可能就会长不好，因此需要添加微生物需要的养分，发酵才能更快，效果更好。与发酵单一原料相比，现阶段比较普遍的做法是将全价料直接进行发酵然后直接饲喂，效果较好。

发明内容

本发明针对仔猪断奶后采食量下降、消化能力不足、免疫力低下、肠道菌群重构和抗生素过量等问题，以及现有发酵饲料生产工艺复杂，质量不稳定等不足，提供一种仔猪用全价发酵饲料。该全价发酵饲料稳定简单、无抗。

本发明的另一目的在于提供通过上述仔猪用全价发酵饲料的生产方法。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种仔猪用全价发酵饲料，通过包括如下原料发酵得到：

发酵基质与复合菌种发酵剂的料液比为100g：25.7～60mL，即全价发酵饲料水分含量在30％～45％之间；

优选的，发酵基质与复合菌种发酵剂的料液比为100g：35.4～46.7mL，即全价发酵饲料水分含量在35％～40％之间；