[发明专利]海带面条的和面机构、面食加工流水线

说明书

本发明公开一种海带面条的和面机构，所述和面机构包括混料装置、搅拌和面装置；所述混料装置用以将加工面条用的各种原料进行预混合，所述搅拌和面装置用以对经所述混料装置预混合后的物料进行搅和。本发明还公开一种面食加工流水线。本发明具有混料充分、生产流水性强的优点。

技术领域

本发明涉及海带食品技术领域，尤其涉及海带面条的和面机构、面食加工流水线。

背景技术

传统工艺制成的面条存在营养价值不高，膳食纤维含量低，维生素缺乏等不足。由于小麦营养成分的局限性和面粉加工过程中营养成分的损失造成面条矿物质缺少，缺少人体必需的氨基酸- 赖氨酸，长期食用对人体健康不利。随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品营养的要求越来越高，传统口味和营养的面条已经不能满足人们多层次的需求，天然美味又具备保健疗效的面条逐渐受到广大消费者的喜爱。

现有技术的和面装置如专利申请201621440445.2公开的和面装置，通过将面粉、水等原料直接喂入至面仓中，在搅拌桨的搅拌作用下进行混合。这种和面装置对单一原料或原料种类较少的面条进行和面尚可，但是当面条的原料种类较多时候，由于面粉浸水后其粘度较高，当大量的面料与其他原料同时混合时，容易使得其他原料发生团聚现象，导致各个原料在面料中的分散性较差，进而影响面条的品质。目前，传统的和面装置通常通过面仓中的搅拌装置自转而带动仓内的原料混合，和面完成后，通过人工或者泵的作用将面料喂入至下道工序中。这种和面方式，存在工序间配合紧密性差的不足。

如专利申请201620883834.6公开的自动和面装置，通过搅拌架转动产生螺旋推力，使得面仓中的面料逐渐从出口处挤压出，实现面料的下料。由于出料量受搅拌架的转速、叶轮的形状、尺寸的影响，使得仓内的面料出料速率慢；为了满足原料在仓内的充分混合，势必减缓单位时间的出料量，从而进一步导致单位时间内的出料量少的不足。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种混料充分、生产流水性强的海带面条的和面机构。

本发明通过以下技术手段实现解决上述技术问题的：本发明公开一种海带面条的和面机构，所述和面机构包括混料装置、搅拌和面装置；所述混料装置用以将加工所述面条用的各种原料进行预混合，所述搅拌和面装置用以对经所述混料装置预混合后的物料进行搅和；

优选地，所述混料装置包括混料壳体、加料漏斗、进料管、混料仓、第一绞龙、隔板、挤出仓、第二绞龙；所述混料仓设置在所述混料壳体的内部空腔中，所述混料仓的顶部开口；

所述混料壳体的顶部开设有多个进料口，每一个进料口处均设置有所述加料漏斗；所述混料壳体其左侧面的下方开设有导料通道；

所述加料漏斗的底部伸入至所述混料壳体的内部空腔中且与所述进料管的一端连通，所述进料管的另一端延伸至所述混料仓的底部且与所述混料仓的内部空腔连通。

优选地，所述加料漏斗的数量为七个，括第一加料漏斗、第二加料漏斗、第三加料漏斗、第四加料漏斗、第五加料漏斗、第六料漏斗、第七料漏斗；其中，海带提取液从所述第一加料漏斗喂入、鱼肉糜酶解物从第二加料漏斗喂入、绿豆粉、山药粉从第二加料漏斗喂入、木瓜汁、椰奶从第四加料漏斗喂入、面粉、猪肝粉从第五料漏斗喂入、水从第六料漏斗喂入、鸡蛋从第七漏斗喂入；

优选地，所述第一绞龙设置在所述混料仓内，所述第一绞龙的底部与所述混料仓的底部转动连接，所述第一绞龙的顶部靠近所述混料仓的顶部开口处；所述隔板设置在所述混料壳体的内部空腔中，其周边与所述混料壳体的内部空腔的内侧壁密封，将所述混料壳体的内部空腔划分为上腔体、下腔体；所述挤出仓呈水平状位于所述下腔体中，其右端与所述混料壳体其右内侧壁连接或者靠近所述右内侧壁，其左端与所述导料通道连通，其顶部开设有下料口；所述第二绞龙横置在所述挤出仓中，其右端与所述挤出仓的右内侧壁转动连接，其左端靠近所述导料通道；在所述上腔体的底部还开设有出料口，所述出料口与所述下料口连通；