[发明专利]一种均匀受热的蒸汽保温柜

权利要求书

1.一种均匀受热的蒸汽保温柜，包括柜体(1)，其特征在于，所述柜体(1)内插设有六个第一蒸屉(11)和一个第二蒸屉(9)，所述柜体(1)内安装有七个层板(2)，且六个第一蒸屉(11)和第二蒸屉(9)均与层板(2)滑动连接，所述柜体(1)内的最下方通过层板(2)分隔成蒸汽腔(5)，所述柜体(1)的内侧壁内安装有多个主蒸汽管道(12)，多个所述主蒸汽管道(12)从上往下依次共同安装有七个副蒸汽管道(13)，每个所述副蒸汽管道(13)上均安装有多个蒸汽喷头(15)，每个所述蒸汽喷头(15)上均安装有电磁流量阀(16)，所述柜体(1)的内侧壁内安装有主排气管道(14)，所述主排气管道(14)上从上往下依次安装有七个排气管(17)。

2.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述蒸汽腔(5)内底壁开设有水箱安装口，所述水箱安装口内插设有蒸发水箱(6)，所述蒸发水箱(6)包括箱体(61)，所述箱体(61)的上端外侧壁上安装有密封胶垫(66)，所述箱体(61)上盖设有水箱盖(63)，所述水箱盖(63)上对称插设有多个蒸汽管(64)，所述水箱盖(63)的两端对称安装有两个内封闭槽(62)，每个所述内封闭槽(62)与水箱盖(63)之间均贴设有硅胶管(65)。

3.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，每个所述第一蒸屉(11)的外侧表面均嵌入安装有第一玻璃面板(10)，所述第二蒸屉(9)的外侧表面嵌入安装有第二玻璃面板(4)，所述第一玻璃面板(10)和第二玻璃面板(4)上均安装有推拉把手(3)。

4.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述柜体(1)的下方安装有移动架(8)，所述移动架(8)的下方对称安装有多个万向轮(7)。

5.根据权利要求1所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，每个所述主蒸汽管道(12)的一端均插设在蒸汽腔(5)内，每个所述蒸汽喷头(15)均穿过柜体(1)的内壁插设在第一蒸屉(11)和第二蒸屉(9)内，每个所述排气管(17)的一端均穿过柜体(1)的内壁位于柜体(1)内。

6.根据权利要求5所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜，其特征在于，所述柜体(1)上安装有控制面板(18)，所述控制面板(18)用于分区设置温度。

7.一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1：初步解冻；将冷冻食物从冷冻区取出，放置在2℃以上的环境下自然解冻10-30分钟。

S2：保温柜加热；将自然解冻后的食物放置在保温柜的第一蒸屉内，然后通过控制面板设置温度为70-80℃，保温加热10-20分钟。

S3：炉具加热；从保温柜的第一蒸屉内将加热后的食物放入到灶炉上加热。

S4：成品；取出加热完毕后的食物。

8.根据权利要求7所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：在步骤S1中，2℃以上的环境应选择冰箱的冷藏区或无菌、少菌的环境，避免细菌进入解冻的食物，加快食物的变质。

9.根据权利要求7所述的一种均匀受热的蒸汽保温柜的使用方法，其特征在于：在步骤S2中，保温柜加热的同时，可在第二蒸屉内放入冰箱内冷藏的米饭，可同时进行食物解冻加热和米饭加热。