[发明专利]一种能抑制食欲的营养粉及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种能抑制食欲的营养粉，其特征在于包括以下按质量份数计的组分：脱脂乳190～500份、乳清蛋白粉10～26份、不饱和脂肪酸3～6份、益生元4～36.5份、膳食纤维5～15份、短链脂肪酸0.3～7份、活性益生菌冻干粉0.25～3份；

所述的短链脂肪酸为丁酸、丙酸和乙酸按质量比4.5～6：3.8～6.1：2～5.5配比得到的短链脂肪酸；

所述的脱脂乳通过以下方法制备得到：原料生乳验收合格后，进行巴氏杀菌，冷却，预热，脱脂，得到脱脂乳；

所述的脱脂乳为脱脂羊乳；

所述的乳清蛋白粉为羊乳清蛋白粉；

所述的不饱和脂肪酸为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比3～8：0.5～2配比得到的不饱和脂肪酸；

所述的益生元为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1～2：1～2配比得到的益生元；

所述的膳食纤维为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比0～1：0～1：8～10配比得到的膳食纤维；

所述的活性益生菌为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比1～2：1～2：0.5～1配比得到的活性益生菌；

所述的活性益生菌冻干粉为益生菌的活菌数≥10⁶CFU/ g的活性益生菌冻干粉。

2.根据权利要求1所述的能抑制食欲的营养粉，其特征在于还包括以下按质量份数计的组分：维生素预混料0.03～0.15份、矿物质预混料0.22～1.03份。

3.根据权利要求1所述的能抑制食欲的营养粉，其特征在于：

所述的不饱和脂肪酸为n-6不饱和脂肪酸和n-3不饱和脂肪酸按质量比7.6：1.3配比得到的不饱和脂肪酸；

所述的益生元为低聚果糖和低聚麦芽糖按质量比1：1配比得到的益生元；

所述的膳食纤维为菊粉、β-葡聚糖和抗性糊精按质量比1：0.5：8.5配比得到的膳食纤维；

所述的短链脂肪酸为丁酸、丙酸和乙酸按质量比5.3：4.2：3.5配比得到的短链脂肪酸；

所述的活性益生菌为乳双歧杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比2：1：1配比得到的活性益生菌；

所述的活性益生菌冻干粉为益生菌的活菌数≥10⁷CFU/ g的活性益生菌冻干粉。

4.根据权利要求2所述的能抑制食欲的营养粉，其特征在于：

所述的维生素预混料包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺；

所述的矿物质预混料包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠。

5.根据权利要求4所述的能抑制食欲的营养粉，其特征在于：

所述的维生素预混料包括L-抗坏血酸、天然维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、核黄素、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、醋酸维生素A、叶酸和氰钴胺按质量比50～60：20～30：20～30：7～8：1～2：1～2：1～2：3～4：0.5～1：0.005～0.015配比得到的维生素预混料；

所述的矿物质预混料包括氯化钠、柠檬酸钙、磷酸钙、柠檬酸钾、氯化镁、硫酸亚铁、硫酸锌和硒酸钠按质量比100～150：30～50：60～80：20～40：5～8：1～2：0.5～1.5：0.001～0.01配比得到的矿物质预混料。

6.权利要求2～5任一项所述的能抑制食欲的营养粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将脱脂乳浓缩，得到浓缩的脱脂乳；

（2）将乳清蛋白粉、矿物质预混料与浓缩的脱脂乳混合，均质，喷雾干燥获得半成品乳粉；

（3）在半成品乳粉中加入不饱和脂肪酸、益生元、膳食纤维、短链脂肪酸、活性益生菌冻干粉、维生素预混料混合均匀，得到能抑制食欲的营养粉。