[发明专利]一种肾病专用型全营养配方粉及其制备方法

权利要求书

1.一种肾病专用型全营养配方粉，其特征在于：包括重量比例为40～55份的碳水化合物、10～40份的植物脂肪粉、5～15份的中链甘油三酯粉、4～16份的优质蛋白、1～5份的甜味剂、0～17份的水溶性膳食纤维、0～1.5份的乳化剂、0～2份的增稠剂、0～2份的低钠盐、0～2份的酸度调节剂、0～1.5份的维生素预混合粉、0～2.5份的矿物质预混合粉、0～1份的香精以及0～1.5份的多不饱和脂肪。

2.如权利要求1所述的一种肾病专用型全营养配方粉，其特征在于：所述碳水化合物为麦芽糊精，所述优质蛋白为乳清蛋白粉和大豆分离蛋白粉中的一种或几种混合物，所述甜味剂为结晶果糖，所述水溶性膳食纤维为聚葡萄糖、低聚果糖和大豆膳食纤维中的一种或几种混合物，所述乳化剂为大豆磷脂，所述增稠剂为瓜尔豆胶，所述低钠盐为氯化钾，所述酸度调节剂为柠檬酸钠，所述维生素预混合粉包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、生物素、维生素B₁、烟酰胺、泛酸、维生素B₆、维生素B₁₂、牛磺酸、维生素B₂和叶酸，按其重量份数计维生素A 518.3～777.5份、维生素D 17.07～25.60份、维生素E 24540～36800份、维生素C 176000～264000份、生物素85.33～128份、维生素B₁ 6667～10000份、烟酰胺25600～38400份、泛酸11039～16559份、维生素B₆ 2667～4000份、维生素B₁₂ 6.933～10.40份、牛磺酸164300～246400份、维生素B₂ 2880～4320份、叶酸453.03～680.0份，所述矿物质预混合粉包括硒、碘、铁、钙、磷、镁、锰、锌和铜，按其重量份数计硒12.84～19.26份、碘20.56～30.83份、铁3162～4744份、钙169400～254100份、磷47070～70610份、镁21270～31900份、锰506.2～759.3份、锌2372～3558份、铜332.0～498.1份，所述香精为牛奶粉末香精，所述多不饱和脂肪为粉末亚麻籽油。

3.一种肾病专用型全营养配方粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

a)称量：精确称取重量比例为40～55份的碳水化合物、10～40份的植物脂肪粉、5～15份的中链甘油三酯粉、4～16份的优质蛋白、1～5份的甜味剂、0～17份的水溶性膳食纤维、0～1.5份的乳化剂、0～2份的增稠剂、0～2份的低钠盐、0～2份的酸度调节剂、0～1.5份的维生素预混合粉、0～2.5份的矿物质预混合粉、0～1份的香精以及0～1.5份的多不饱和脂肪；

b)粉碎：将颗粒度比较大的物料粉碎后并过筛；

c)预混：将添加量比较少的的物料与部分碳水化合物进行预混并过筛；

d)总混：将所有的物料进行总混合并过筛；

e)分装：将总混后的物料分装成40～50g/包的产品。

4.如权利要求3所述的一种肾病专用型全营养配方粉的制备方法，其特征在于：所述步骤b)中将颗粒度比较大的物料粉碎至30～50目。