[发明专利]一种肾病专用型全营养配方粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种肾病专用型全营养配方粉及其制备方法，一种肾病专用型全营养配方粉包括重量比例为40～55份的碳水化合物、10～40份的植物脂肪粉、5～15份的中链甘油三酯粉、4～16份的优质蛋白、1～5份的甜味剂、0～17份的水溶性膳食纤维、0～1.5份的乳化剂、0～2份的增稠剂、0～2份的低钠盐、0～2份的酸度调节剂、0～1.5份的维生素预混合粉、0～2.5份的矿物质预混合粉、0～1份的香精以及0～1.5份的多不饱和脂肪，一种肾病专用型全营养配方粉的制备方法包括a)称量；b)粉碎；c)预混；d)总混和e)分装，可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，能够补充肾病患者所必需营养素。

【技术领域】

本发明涉及营养配方粉的技术领域，特别是一种肾病专用型全营养配方粉及其制备方法的技术领域。

【背景技术】

慢性肾脏病(CKD)为各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍(肾脏损害病史大于3个月)，包括肾GFR正常和不正常的病理损伤、血液或尿液成分异常，及影像学检查异常，或不明原因GFR下降(<60ml/min·1.73m22)超过3个月。CKD已经成为世界范围内的公共健康问题，研究显示，全世界有超过5亿人患有不同程度的慢性肾脏病。在我国，慢性肾脏病的发病率为10～13％，按照此患病率推算，我国成人CKD的患病人群达到1.3～1.7亿。中国人口众多，慢性肾脏病患者的总数庞大，这无疑已成为我国沉重的社会和经济负担。

营养不良是慢性肾脏病的一个重要并发症，据统计，慢性肾脏病患者营养不良的发生率很高，透析前患者营养不良占60.1％～86％，血液透析中患者营养不良占23～73％，腹膜透析患者营养不良发生率20～40％。营养不良会加速患者肾功能的恶化，增加慢性肾病相关并发症发生率和死亡率，并且营养不良的程度越高，死亡率也越高，有研究表明，血清白蛋白每降低1g/L，病死率升高6％。因此，对于慢性肾病病人来说，营养不良会导致肾脏功能进一步受损。导致CKD患者营养不良的原因并不是单一的，而是多种因素共同导致的，主要包括1.CKD患者为了减轻肾脏负担过度减少食物摄入量；2.慢性炎症状态下导致的高分解代谢；3.由于蛋白尿及透析导致的营养物质丢失；4.因肠出血、抽血和透析等失血；5.CKD终末期尿毒症造成的内分泌紊乱。此外，营养过多，产生的代谢废物过多，也会增加肾脏的负担。

由于一些慢性肾脏病患者对服用药物有抗拒的心理，可通过食用对应治疗肾病的医用营养食品，用来帮助和配合治疗肾病。现有的大多数医用肾病营养食品治疗对象较为单一，不能保证在治疗调养肾病的同时，对其它与肾有关的人体器官进行营养保护，造成营养不良，进一步导致残余肾小球的滤过率下降，并使得肾的血流量下降，这样就会使得血液过滤不充分，滤过不充分又使得营养不良加重。晚期营养不良会导致病人出现血容量及心输出量下降，也就是说营养不良会使得肾功能下降，肾功能下将又导致病人营养不良进一步加重，这样形成一个恶性循环，难以避免由治疗肾病引发的其它疾病，对人体疾病恢复极其不利。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种肾病专用型全营养配方粉及其制备方法，可作为单一营养来源满足肾病患者的营养需求，能够补充肾病患者所必需营养素，改善机体营养状况，病人易接受，能够较好地满足实际的临床应用，制备方法简便易操作，生产效率高。

为实现上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：

一种肾病专用型全营养配方粉，包括重量比例为40～55份的碳水化合物、10～40份的植物脂肪粉、5～15份的中链甘油三酯粉、4～16份的优质蛋白、1～5份的甜味剂、0～17份的水溶性膳食纤维、0～1.5份的乳化剂、0～2份的增稠剂、0～2份的低钠盐、0～2份的酸度调节剂、0～1.5份的维生素预混合粉、0～2.5份的矿物质预混合粉、0～1份的香精以及0～1.5份的多不饱和脂肪。