[发明专利]一种刀组结构及具有该刀组结构的食物破碎装置

说明书

本发明涉及刀具产品技术领域，公开了一种刀组结构及具有该刀组结构的食物破碎装置，包括：第一刀体和转轴；第一刀体设于转轴的第一端，第一刀体包括第一刀片和第二刀片，第一刀片设置在转轴的第一侧，第二刀片设置在转轴的第二侧，第一刀片和第二刀片分别朝向转轴的第一端端面倾斜设置，在与转轴的轴向相垂直的方向上、第一刀片的投影长度小于第二刀片的投影长度。本发明提供的一种刀组结构及具有该刀组结构的食物破碎装置，打破了现有刀组结构多为对称结构的设置形式，整体更具有多变性，在转动过程中会形成与现有对称结构不同且多变的龙卷式涡流，可明显改善扰流效果，减少近杯体食物的沉淀以及残渣的形成，提升搅打及破碎效果。

技术领域

本发明涉及刀具产品技术领域，特别是涉及一种刀组结构及具有该刀组结构的食物破碎装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食物破碎类的小家电越来越受到人们的欢迎。现有市场上用于食物破碎的装置主要有榨汁机、豆浆机、破壁机、料理机等厨房小家电。在食物破碎装置中，刀片组件是必不可少的部件，其功能就是切碎食物。

目前市场上使用的刀组结构大多为，在转轴的外侧套设刀片，刀片关于转轴对称设置。其中，传统的刀片一般为平面结构。传统的刀组结构存在扰流效果区域集中，对近杯体的食物形成的破碎效果较弱，容易形成残渣的问题。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明的目的是提供一种刀组结构及具有该刀组结构的食物破碎装置，用于解决或部分解决传统的刀组结构存在扰流效果区域集中，对近杯体的食物形成的破碎效果较弱，容易形成残渣的问题。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，根据本发明的第一方面，提供一种刀组结构，包括：第一刀体和转轴；所述第一刀体设于所述转轴的第一端，所述第一刀体包括第一刀片和第二刀片，所述第一刀片设置在所述转轴的第一侧，所述第二刀片设置在所述转轴的第二侧，所述第一刀片和所述第二刀片分别朝向所述转轴的第一端端面倾斜设置，在与所述转轴的轴向相垂直的方向上、所述第一刀片的投影长度小于所述第二刀片的投影长度。

在上述方案的基础上，还包括设于所述转轴的第二刀体，所述第二刀体位于所述第一刀体背离所述转轴的第一端端面的一侧；所述第二刀体包括第三刀片和第四刀片，所述第三刀片设置在所述转轴的第一侧且与所述第一刀片对应设置，所述第四刀片设置在所述转轴的第二侧且与所述第二刀片对应设置；所述第三刀片和所述第四刀片分别朝向背离所述第一刀片和所述第二刀片的方向倾斜设置。

在上述方案的基础上，在与所述转轴的轴向相垂直的方向上，所述第三刀片的投影长度分别大于所述第一刀片和所述第四刀片的投影长度，所述第二刀片的投影长度大于所述第四刀片的投影长度。

在上述方案的基础上，所述第一刀片和所述第四刀片的周侧壁均设有锯齿状的刀刃；所述第二刀片和所述第三刀片的周侧壁均设有呈弧形的刀刃。

在上述方案的基础上，所述第一刀体和所述第二刀体之间设有第三刀体，所述第三刀体与所述第一刀体和所述第二刀体交叉设置。

在上述方案的基础上，所述第三刀体的两端分别呈多刃尖刀状。

在上述方案的基础上，相比与所述转轴的轴向相垂直的平面，所述第一刀片和所述第二刀片的倾斜角度分别为40-43°，所述第三刀片和所述第四刀片的倾斜角度分别为30-33°。

在上述方案的基础上，在与所述转轴的轴向相垂直的方向上，所述第二刀片与所述第四刀片的投影长度之差为10-15mm，所述第三刀片与所述第一刀片的投影长度之差为10-15mm。