[发明专利]一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法

说明书

本发明公开了一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，本发明采用植物工厂种植及循环营养液栽培技术，从根本上解决了使用化学肥料和有机粪肥的缺点，使茎芥更健康、安全；本发明通过在茎瘤膨大期，通过降低光照时长至8‑10h/d和降低昼夜温度至10～15℃/8～10℃，可降低生长速度，促进肉质茎的营养吸收，且可防止抽薹。

技术领域

本发明涉及蔬菜栽培技术领域，具体涉及一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法。

背景技术

茎用芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一、二年生草本植物，主要以膨大茎供食，品种丰富多样，茎用芥菜有三个变种：笋子芥又称棒菜，肉质茎呈棒状或笋状，无明显的瘤状突起，以鲜食为主，我国西南地区以及长江流域栽培较多。芽芥菜：又称抱子芥，儿菜，以肉质膨大的短缩茎和侧芽为产品器官，鲜食品质好。茎瘤芥，茎肥大并有瘤状突起，加工后称为榨菜。

茎用芥菜是我国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。茎用芥菜的特点是茎发生变态，在功能叶的叶柄着生处产生瘤状凸起，形成肥大的肉质茎，肉质茎可生拌，炒煮和腌制。茎用芥菜主要用于腌制加工，其产品称为榨菜，我国是世界唯一生产榨菜的国家，全国约有14个省市栽培，主产地在四川和浙江等地。以四川历史最悠久，浙江产量最大。浙江省茎用芥菜产值6千万以上。

茎用芥菜原产四川盆地东部，喜冷凉湿润，怕严寒酷暑。茎叶能耐轻霜，较长期的霜冻致减产或死亡芥菜的根为直根系、浅根性，根系不发达，入土浅，根茎范围窄，根纤细，吸收能力弱，忌涝、怕旱、耐肥能力差，施用的肥料浓度不宜过高。

肉质茎加工要求组织致密，质地脆嫩，肉质肥厚而不易软化，粗纤维少，形态美观。茎用芥菜虽在我国多处可种植，但其他地区种植的茎用芥菜以鲜食为主，可加工的优质肉质茎较少。能生产优良品质肉质茎的主产区为浙江和四川两地，其栽培的难点主要为适应性差，需严格播种期，播种过早，病毒病发生越重，或偏迟，病毒病发生虽轻但影响产量，就会导致先期抽薹、因此掌握播期是栽培成功的关键。近年来，连作重茬现象普遍，连作障碍和病毒病(俗称黄叶病)的发生较为突出，严重影响了其产量和品质，效益较低。具体造成品质下滑的原因众多，品种特性或不合理追肥，生长后期N肥施用过多；采收迟，发生抽薹空心；温度升高，雨水多，生长加速，造成髓部薄壁细胞之间崩裂等均易造成肉质茎的空心，影响品质。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是提供一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，本发明通过植物工厂精确调控不同生长阶段温度和光周期，有利于周年生产，也可有效缩短茎用芥菜生长期；水培营养液种植可有效解决连作重茬现象，各生产环节无菌操作和无菌生产能够有效降低病毒病，提高肉质茎品质和产量。

本发明采取的具体技术方案是：

一种茎用芥菜的植物工厂栽培方法，包括如下步骤：

(1)种子处理及催芽：将当年采收的种子放入2-7℃冰箱内，2-3天后取出，用1-2mm孔径的筛子筛选种子,将筛选出的种子以55℃温水温汤浸种10min并不断搅拌，初步灭菌，去除上浮的瘪种子和杂物，将沉入底部的饱满种子捞出，铺平暴晒半个小时；暴晒后将种子在常温水中浸种2-6h，晾干后浅播于湿润介质中，介质底部放置2-3cm的有孔托盘，育苗盘添加清水保持介质湿润，置于20-25℃，湿度60-100％的催芽箱中催芽24-36h，根系露白后进行育苗；

(2)育苗：利用循环营养液进行育苗，育苗期包括根系生长期和壮苗期；

根系生长期：待种子萌动，种皮开裂，露白时移至育苗床上进行根系生长，密度为1000-1500株/m²，低浓度营养液提供营养，营养液液面高度开始为接触介质1-2mm，待根系长至20-30mm以上，营养液液面高度降低至接触到有孔托盘的底部；

壮苗期：待苗长出子叶后，进入壮苗期；