[发明专利]一种健脾消食的甘蔗醋口服液

权利要求书

1.一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，其由质量份的如下原料发酵制成：甘蔗汁40～60份、百香果汁15～25份、大果山楂5～10份、马齿苋0.1～0.3份、凤眼草0.1～0.5份、木香0.4～0.8份、草果0.2-0.5份、茉莉花挥发油0.001～0.005份、磷酸二氢钠0.001～0.005份、可溶性纤维素2～8份、植物多糖0.1～0.3份、酸味改进剂0.01～0.1份。

2.根据权利要求1所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述的植物多糖由猴头菇多糖、山药多糖以及红枣多糖组成。

3.根据权利要求1所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述的酸味改进剂由甘露寡糖、乳木果脂、山楂纤维组成。

4.一种权利要求1-3所述的健脾消食的甘蔗醋口服液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)原料预处理：将甘蔗汁洗净后榨汁过滤取得甘蔗汁，将百香果洗净后挖瓢取出果肉，过滤取得果汁，将大果山楂榨汁取得大果山楂原汁，将果汁混合后加入果胶酶和纤维素混合酶低温微波超声酶解1h后添加酸味改进剂进行置于乳化机中乳化得到混合乳化果汁；

(2)发酵菌预培养：将醋酸菌置于含有诱导剂的培养基中，进行预培养；所述预培养时间为2～5h，温度为25～28℃；所述培养基的配方为：蔗糖10g/L、蛋白胨5g/L、磷酸氢二钠2.86g/L、柠檬酸0.3g/L、改进剂2～3g/L，pH6.0；所述诱导剂为甲醇；

(3)发酵：向混合乳化果汁中添加酵母菌，于常温下密封发酵7～10d后，再添加预培养后的醋酸菌，置于25～30℃下发酵20～30d后得到发酵液，将发酵液过滤后添加植物多糖，调整发酵液的pH值为6.5；

(4)调配：将马齿苋、凤眼草、木香、草果分别萃取得到马齿苋萃取物、凤眼草萃取物、木香萃取物、草果萃取物，将发酵液与茉莉花挥发油、磷酸二氢钠、可溶性纤维素、酸味改进剂、马齿苋萃取物、凤眼草萃取物、木香萃取物、草果萃取物混合后即得所述甘蔗粗口服液。

5.根据权利要求4所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述马齿苋萃取物的萃取方法为：马齿苋粉碎成100目后，采用质量百分含量为80％的乙醇溶液回流提取1h，过滤即得所述马齿苋萃取物。

6.根据权利要求4所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述凤眼草萃取物的萃取方法为：将凤眼草粉碎300～400目后，加如入质量比为2:3的乙酸乙酯和蒸馏水混合液浸泡30min，放入超声-微波协同萃取仪中于80℃下恒温萃取15～20min，再采用3000r/min的转速离心分离取上清液即得所述凤眼草萃取物。

7.根据权利要求4所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述草果萃取物的萃取方法为：将草果粉碎成100目，再置于超临界二氧化碳萃取釜中，以氯仿为夹带剂，在二氧化碳流速为15L/h，萃取压力为35Mpa，萃取温度为45℃下萃取25min得到所述草果萃取物。

8.根据权利要求4所述的一种健脾消食的甘蔗醋口服液，其特征在于，所述木香萃取物的萃取方法为：以0.5mol/L的氯化钠溶液为溶剂，于80～90℃下萃取10～15min得到所述木香萃取物；所述溶剂与木香的比例为10ml：1g。

9.一种权利要求1-3所述的健脾消食的甘蔗醋口服液的应用，其特征在于，将所述口服液稀释300倍后，调整Ph值为5.8用作脸部消炎保湿水。