[发明专利]一株射脉卧孔菌菌株及其在制备香味物质中的应用

权利要求书

1.射脉卧孔菌（Phlebiporia sp.）菌株，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.17071。

2.一种菌剂，其活性成分为权利要求1所述的射脉卧孔菌菌株。

3.香味物质的制备方法，包括：将培养权利要求1所述的射脉卧孔菌菌株，即得到含有所述香味物质的发酵液。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述香味物质为苯甲醛、芳樟醇、苯甲醇、对甲基苯甲醛、2-甲基丁醇、正己醇、3-甲基丁醇、苯乙醇、4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑、糠醛、2-甲基丁酸、3,3-二甲基丙烯酸、羟基丙酮、3-羟基-2-丁酮、糠醇、2-乙基己醇、5-甲基呋喃醛和/或己酸。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于：培养所述射脉卧孔菌菌株利用用于培养射脉卧孔菌菌株的培养基进行。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述用于培养射脉卧孔菌菌株的培养基为液体培养基，所述液体培养基由溶质和溶剂组成，所述溶剂为水，所述溶质及其在所述液体培养基中的浓度分别为20g/L葡萄糖、2g/L蛋白胨、2g/L酵母粉、3g/L KH₂PO₄，1.5g/LMgSO₄，0.01g/L V_B1。

7.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于：培养所述射脉卧孔菌菌株在25-27℃下进行。

8.权利要求1所述的射脉卧孔菌菌株的发酵方法，包括利用用于培养射脉卧孔菌菌株的培养基培养所述射脉卧孔菌菌株，实现所述射脉卧孔菌菌株的发酵。

9.权利要求1所述的射脉卧孔菌菌株或权利要求2所述的菌剂的下述任一应用：

X1）在制备食品中的应用；

X2）在制备香精中的应用；

X3）在制备工业用品中的应用。

10.用于制备香味物质的产品，其活性成分为权利要求1所述的射脉卧孔菌菌株。