[发明专利]一种辣木黄酒

权利要求书

1.一种辣木黄酒，其特征在于：该辣木黄酒及其制作工艺如下：

辣木：30克-40克；

糯米黄酒：1800毫升；

桔梗：45克-50克；

雪莲花：30克-50克；

蜂蜜：55克-65克；

山楂：30克-45克；

酸枣：25克-35克；

龟胶：40克-55克；

龙眼肉：40克-60克；

人参：35克-55克。

2.根据权利要求1所述的一种辣木黄酒，其特征在于：所述辣木包括辣木花、辣木根，辣木花与辣木根需通过搅拌粉碎装置们进行搅拌加工至粉末状，且在搅拌时，可适当添加10毫升至20毫升成品糯米黄酒。

3.根据权利要求1所述的一种辣木黄酒，其特征在于：搅拌处理后的所述辣木需与糯米黄酒的原材料同时进行发酵处理，且糯米黄酒的度数为38°-42°，所述辣木需与糯米黄酒的原材料进行发酵处理时，温度应保持在50-60℃，且需密封发酵50天，制成辣木黄酒。

4.根据权利要求3所述的一种辣木黄酒，其特征在于：所述山楂需选取新鲜成熟的酸口山楂，且酸口山楂与酸枣均需进行人工去籽处理。

5.根据权利要求3所述的一种辣木黄酒，其特征在于：所述桔梗、雪莲花、山楂、酸枣、龟胶、龙眼肉需使用搅拌装置，进行粉碎搅拌，完成搅拌后依次按照顺序将桔梗、雪莲花、山楂、酸枣、龟胶、龙眼肉、蜂蜜与人参添加到发酵过后的辣木黄酒，加热并保持温度在60-80℃，冷却馏出物得馏出液。

6.根据权利要求1-5所述的一种辣木黄酒，其特征在于：一种辣木黄酒及其制作工艺包括如下步骤：

S1：首先选取成色较好，上品的辣木花与辣木根放入到搅拌粉碎装置中，然后将成品的糯米黄酒倒入到至搅拌粉碎装置中，计时搅拌粉碎三分钟；

S2：将搅拌处理后的辣木花、辣木根与糯米黄酒的原材料同时进行发酵处理，加热并保持温度在50-60℃，密封发酵50天，制成辣木黄酒，并将制成的辣木黄酒倒入至已进行消毒清洗处理的大缸中；

S3：选取鲜成熟的山楂(酸口山楂)与酸枣，通过人工处理将山楂与酸枣中的籽去除，完成后，将山楂与酸枣泡入在水中2到5分钟，进行清洗；

S4：将桔梗、雪莲花、山楂、酸枣、龟胶、龙眼肉通过搅拌装置，进行搅拌粉碎处理，然后将上述混合的搅拌材料按照桔梗、雪莲花、山楂、酸枣、龟胶、龙眼肉顺序依次倒入至制成的辣木黄酒，然后在按照顺序先添加蜂蜜后添加人参，依次的加入至辣木黄酒中，然后通过人工搅拌，搅拌均匀后即可进行密封大缸发酵，且在保持温度在60-80℃，密封发酵120天；

S5：发酵时间到后，将大缸中的辣木黄酒取出，将人参从大缸中捞出，然后通过过滤装置，对辣木黄酒进行过滤，过滤去除掉，辣木黄酒中的原材料渣，将过滤后的辣木黄酒倒入清洗后的大缸中，且大缸需用开水洗净，用酒精消毒，然后再将调好的酒倒入，然后再将人参放入至大缸中即可。