[发明专利]一种水蜜桃山药果酱的制备方法在审
| 申请号： | 201910689819.6 | 申请日： | 2019-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN110250468A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 胡文忠;高红豆;张艳慧;宋卤哲 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水蜜桃 山药 制备 果酱 美容养颜 中和 食品加工技术领域 预处理 人体免疫力 免疫系统 灭菌工序 人体吸收 润肠通便 木糖醇 柠檬汁 铁元素 蜂蜜 灌装 收敛 刺激 加工 | ||
【权利要求书】：
1.一种水蜜桃山药果酱的制备方法，其特征在于，
包括如下步骤：
1)将水蜜桃550-600份洗净去核、切粒，铁棍山药275-290份清洗、去皮、切粒；
2)水蜜桃粒与木糖醇120-130份、柠檬汁14-20份搅拌均匀腌制12小时，腌制后取浸出液，铁棍山药蒸15分钟制成山药颗粒；
3)使用浸出液浸泡山药颗粒30分钟；
4)水蜜桃粒、山药粒、浸出液加入锅中小火160℃搅拌熬制，25分钟时加入蜂蜜14-20份，搅拌3-5分钟；
5)灌装封盖灭菌。
2.如权利要求1所述的水蜜桃山药果酱的制备方法，其特征在于：水蜜桃550份、铁棍山药275份、木糖醇120份、蜂蜜14份、柠檬汁14份。
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