[发明专利]一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法

权利要求书

1.一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法，其特征在于，该方法包括：

1)将富硒堇叶碎米荠烘干、粉粹；

2)将粉粹后的富硒堇叶碎米荠以水溶解得到溶液，调节溶液的pH为9-10，进行超声提取，得到第一提取液；

3)将第一提取液进行离心，得到上清液和第一沉淀，所述上清液即为硒蛋白质提取物；

4)将步骤3)得到的第一沉淀以水溶解，然后经脉冲电场处理，得到第二提取液；

5)将第二提取液除蛋白、醇沉，然后进行离心，得到第二沉淀；

6)将第二沉淀以水复溶，得到硒多糖提取物。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤1)中，粉粹后的富硒堇叶碎米荠的粒径≤100目。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤2)中，富硒堇叶碎米荠和水的重量比为1：20-50。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤2)中，超声提取的能量密度为6-10W/mL，时间为20-40min，温度为30-50℃。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤3)和步骤5)中，离心的速度为3000-5000r/min，时间为10-20min。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤4)中，通过蠕动泵使料液流经脉冲电场处理室进行脉冲电场处理，蠕动泵的转速为30-50r/min，脉冲周期为0.5-2kHz。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤4)中，脉冲电场处理的条件为：电场强度为3-10kv/cm，脉冲次数为9-36次。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤4)中，水的加入量为原始物料富硒堇叶碎米荠重量的20-40倍。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，步骤5)中，醇沉的步骤包括：向步骤5)中除蛋白后的第二提取液中加入无水乙醇进行醇沉。

10.根据权利要求9所述的方法，其中，除蛋白后的第二提取液和无水乙醇的体积比为1：3-5。