[发明专利]多功能微波蒸柜

说明书

本发明公开了一种多功能微波蒸柜，包括柜体、微波发生器组件、蒸汽发生器组件、压力控制组件、门组件、位置检测组件和导向组件，所述柜体包括外壳和内胆，所述内胆、所述微波发生器组件和所述蒸汽发生器组件均设置在外壳的内部，所述内胆的前端设置有开口，所述内胆的底部呈通孔状，通孔处设置有搁板，所述搁板上设置有多个漏水孔，本发明微波发生器组件能产生微波并将产生的微波发射到内胆中，蒸汽发生器组件能产生蒸汽并将蒸汽导入到内胆中，微波与蒸汽共同对内胆中的菜品进行加热形成蒸汽，较传统的蒸汽加热方式相比可以能够实现对菜品的快速加热，降低菜品的加工时间，且获得菜品的口感与普通蒸柜获得的菜品的口感相似。

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，尤其涉及一种多功能微波蒸柜。

背景技术

目前商用厨房中需要用到蒸的工艺制作菜肴时，普遍使用的是蒸柜，蒸柜通常包括柜体以及蒸汽发生装置，蒸汽发生装置产生的蒸汽通入柜体内，实现对柜体内菜品的加热，蒸汽发生装置通常采用电热或者燃气加热。但是蒸柜加工菜品的时间较长，针对菜品较多、批量小的餐饮场所，难以满足高峰时期的用餐需求。本技术领域的技术人员致力于解决上述技术缺陷。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明的技术目的在于解决上述背景技术中提及的问题。

为实现上述技术目的，本发明提供了一种多功能微波蒸柜，包括柜体、微波发生器组件、蒸汽发生器组件、压力控制组件、门组件、位置检测组件和导向组件，所述柜体包括外壳和内胆，所述内胆、所述微波发生器组件和所述蒸汽发生器组件均设置在外壳的内部，所述内胆的前端设置有开口，所述内胆的底部呈通孔状，通孔处设置有搁板，所述搁板上设置有多个漏水孔，所述内胆的下方设置有容纳槽。

优选的，所述微波发生器组件包括波导盒、磁控管和微波搅拌装置，所述磁控管设置在所述波导盒中，所述波导盒与所述内胆上的波导入口相连通。

优选的，所述微波搅拌装置包括搅拌天线和驱动部件，所述搅拌天线的一端与所述驱动部件的输出端连接，所述搅拌天线的另一端依次伸入波导盒的内部和内胆的内部，所述搅拌天线包括依次相连接的连杆和叶片，所述连杆远离连接叶片的一端与驱动部件的输出端相连接。

优选的，所述内胆包括相隔离的第一容纳腔和第二容纳腔，所述搅拌天线伸入第一容纳腔中，所述蒸汽发生器组件与第二容纳腔相导通，所述第二容纳腔通过本体围成，所述本体的顶部凸设有凸起部以形成第一容纳腔。

优选的，所述蒸汽发生器组件包括加热水箱以及蒸汽管，加热水箱的内部设置由加热管，所述蒸汽管的两端分别与加热水箱的内部以及内胆的内部相连通，所述蒸汽管上设置有蒸汽流量调节部件。

优选的，所述压力控制组件包括压力控制水箱、第一探针和第二探针，所述水箱的底部通过进水管与加热水箱相连通，所述加热水箱上设置有排气管，所述第一探针和所述第二探针均伸入所述压力控制水箱的内部，所述第一探针和所述第二探针均沿竖直方向排布，所述第一探针、所述第二探针和所述蒸汽发生器组件分别与控制器电连接。

优选的，所述柜体的前端设置有门组件，所述门组件包括门板，所述门板的背面对称设置有两个挂钩，所述门板的背面设置有扼流板，所述扼流板的周侧开设有多个间隔设置的扼流槽，所述扼流板的外周设置第一密封圈，所述门板的正面设置有把手，所述门板的正面设置有控制面板，所述控制面板与控制器电连接。

优选的，所述内胆的顶板通过固定件固定连接有蒸汽挡板，所述蒸汽挡板与内胆的顶板之间夹设有第二密封圈，所述第二密封圈围绕在凸起部的开口的外周。

优选的，所述位置检测组件包括微动开关、触动部件和复位部件，所述微动开关与控制器电连接，所述触动部件通过复位部件与所述柜体相连接。