[发明专利]一种高值化利用无名葵的工艺

权利要求书

1.一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述无名葵通过超声波辅助酶解和复合微生物发酵工艺制备，其中所述超声波辅助酶解采用纤维素酶和蛋白酶，复合微生物发酵包括好氧发酵和厌氧发酵二步发酵。

2.根据权利要求1所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述超声波辅助酶解工艺具体包括如下步骤：将无名葵原料清除杂质后粉碎，过80-150目筛，然后加入无名葵原料质量比10倍的纯净水，在40～60℃条件下浸泡40～60min；加入中草药原料质量比2～3%的纤维素酶、1～2%的非淀粉多糖酶，在超声波辅助提取10min，超声波功率为250～400W，然后静置30min以上。

3.根据权利要求1所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述好氧发酵工艺具体包括如下步骤：向酶解后的无名葵提取液中继续加入10倍纯净水，然后加入发酵液质量比3～5%葡萄糖、0.3～0.5%硫酸铵、0.1～0.2%磷酸二氢钾、0.01%硫酸镁，搅拌均匀；向发酵液中接种米曲霉和枯草芽孢杆菌，接种量分别为发酵液体积比的2～3%、3～5%；控温28～35℃进行好氧发酵，摇床转速100～150r/min,发酵时间12～24h。

4.根据权利要求3所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述好氧发酵过程中发酵罐通风量为0.1～0.2m³/m³.min。

5.根据权利要求3所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述米曲霉的种子液的制备方法为：在无菌条件下，采用土豆培养基在35～40℃条件下培养24h，制得米曲霉种子液，要求种子液的有效活菌数≥10⁹cfu/mL。

6.根据权利要求1所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述枯草芽孢杆菌种子液制备方法为：在无菌条件下，采用LB培养基在28～32℃条件下培养24h，制得液体芽孢杆菌种子液，要求种子液的有效活菌数≥10⁹cfu/mL。

7.根据权利要求1所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述厌氧发酵工艺包括如下步骤：好氧发酵结束后接种发酵液质量比2%的乳酸杆菌，控温28～35℃进行厌氧发酵，摇床转速100～150r/min,发酵时间12～24h，发酵结束后固液分离得无名葵提取液。

8.根据权利要求1所述的一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述超声波辅助酶解时加入无名葵质量比3～5%的玛卡。

9.按权利要求1-8所述工艺制备的无名葵提取液。

10.权利要求9所述无名葵提取液在保健、食品、医药、保鲜等领域中的应用。