[发明专利]一种高值化利用无名葵的工艺

说明书

本发明公开了一种高值化利用无名葵的工艺，属于生物技术领域。本发明以无名葵为原料，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术、中草药配伍应用技术，通过超声波辅助酶解和复合微生物发酵工艺制备无名葵提取液，其中所述超声波辅助酶解采用纤维素酶和蛋白酶，复合微生物发酵包括好氧发酵和厌氧发酵二步发酵；所得无名葵提取液中多糖、黄酮含量显著提升，具有较强的抗氧化能力；提取液可根据应用途径做浓缩、吸附干燥、醇析或树脂纯化等处理，实现在保健、食品、医药、保鲜等领域的高值化利用。

技术领域

本发明涉及一种高值化利用无名葵的工艺，尤其是一种利用微生物协同发酵制备高活性成分提取率和高抗氧化能力的无名葵提取液，属于生物技术领域。

背景技术

无名葵，锦葵科，草本一年生，在200多个秋菊植物中最具食用，药用，保健功效，有极高的利用价值。除观赏绿化环境外，珍惜之处在于全株无一废弃物，芽、苗、嫩尖、花蕾、嫩果富含蛋白质、高聚合原胶、Ve、Vc及矿物质，可作为新品种供应市场，家庭及饭店可炒菜，过水凉拌，煲汤等，荤素皆宜。口感风味独特，粘甜滑溜，无任何蔬菜与其相雷同，食之助消化，润肠理气使胃肠中废祛物通畅排出，有效的抑制毒素被吸收，控制低密度蛋白质提高，或脂肪堆积对人体的危害；尤其治疗老年人便秘有立竿见影的效果，解脱排便困难之苦，强力清洗肠胃过盛的脂肪，利于老年人的身心健康。

无名葵初放的花朵和籽仁提取生物总黄酮是一项重要新发现，无名葵黄酮含量居所有现在已知含黄酮植物之首,在此之前世界公认银杏和大豆黄酮含量最高，而新发现的无名葵却高出银杏和大豆500倍。生物黄酮对人体的重要性，早已被提高到非常重要的地位，有效抑制杀灭癌细胞和止血消炎作用，可全面预防和除治各种“混血”疾病，对人体产生的强大深远影响，且具有显著的补肾壮阳功效，因为无名葵被誉为天然“伟哥”；同时，VE的含量也比其它物种胜出，高出牛奶2000倍、鲜橙汁3000倍，独占鳌头；此外，Vc、蛋白、聚糖胶、植物纤维、矿物硒、铁、锌等人体必须的微量元素也极其丰富。

无名葵具有多种功能活性，其中黄酮、多糖等的提取是无名葵资源化利用的关键所在。回流法是多糖传统提取方法，其具有提取时间较长、能耗高、溶剂消耗量大、得率低和多糖活性相对较低等缺点。近年来，闪式提取(HE)、超声提取(UE)、超声波提取(ME)等方法广泛应用于植物多糖的提取，这些方法具有时间短、溶剂用量较小、提取得率高等特点，但不同的多糖提取方法不仅影响多糖的提取效率，而且影响多糖的结构和活性，从而影响无名葵提取液的营养特性。建立无名葵高抗氧化性和营养性的提取方法是本领域的最主要的技术弊端。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，实现无名葵的高值化利用，本发明提供一种高值化利用无名葵的工艺，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术、中草药配伍应用技术，研制开发出黄酮、多糖含量高和抗氧化能力强的无名葵提取液，实现无名葵提取液在保健、医疗和食品等领域的综合利用。该工艺能够有效提高无名葵黄酮、多糖提取率和抗氧化能力，生产工艺简单高效，生产成本低，易于工业化生产。

本发明通过下述技术方案实现上述技术效果：

一种高值化利用无名葵的工艺，其特征在于所述无名葵通过超声波辅助酶解和复合微生物发酵工艺制备，其中所述超声波辅助酶解采用纤维素酶和蛋白酶，复合微生物发酵包括好氧发酵和厌氧发酵二步发酵。

上述超声波辅助酶解工艺具体包括如下步骤：将无名葵原料清除杂质后粉碎，过80-150目筛，然后加入无名葵原料质量比10倍的纯净水，在40～60℃条件下浸泡40～60min；加入中草药原料质量比2～3%的纤维素酶、1～2%的非淀粉多糖酶，在超声波辅助提取10min，超声波功率为250～400W，然后静置30min以上。