[发明专利]油炸箱

说明书

本发明提供了一种油炸箱，油炸箱包括：箱体，箱体内部设置有储油空间；排油管路，排油管路设置在箱体的中部，排油管路的第一端与储油空间的侧壁连通，排油管路上设置有第一阀门，排油管路用以排放油液及油液中杂质；排水管路，排水管路设置在箱体的底部，排水管路的第一端与储油空间的底部连通，排水管路上设置有第二阀门，排水管路用以排放水及水中杂质。打开排油管路上的第一阀门，先将废油排出，再向储油空间内加入新油，打开排油管路上的第二阀门，可将积水及水中杂质排出，无需抬起油炸箱整体倾倒更换油液，且可以及时清理油炸箱的油液中的积水，保证了油液能够正常升温，油炸箱内部的液体清理及更换更加方便。

技术领域

本发明涉及油炸设备技术领域，具体而言，涉及一种油炸箱。

背景技术

随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡，社会中自动化的烹饪装置被应用的越来越广泛，如全自动炒菜机、全自动电饭煲、全自动熬汤机、自动炸机等，轻松实现了烹饪过程的自动化和趣味化，省时、省力。

目前的自动炸机的油炸箱在进行油炸操作时，尤其是对一些冷冻、潮湿的食材进行油炸时，食材的水分会大量存在于油炸箱的油液中，影响油液温度，破坏食材口感，清理水分或更换油液时，往往需要将油炸箱整体抬起将油倒出，操作不便。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种油炸箱，以解决现有技术中的油炸箱内部的液体清理不便的问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种油炸箱，油炸箱包括：箱体，箱体内部设置有储油空间；排油管路，排油管路设置在箱体的中部，排油管路的第一端与储油空间的侧壁连通，排油管路上设置有第一阀门，排油管路用以排放油液及油液中杂质；排水管路，排水管路设置在箱体的底部，排水管路的第一端与储油空间的底部连通，排水管路上设置有第二阀门，排水管路用以排放水及水中杂质。

进一步地，储油空间的底壁上设置有导流斜面，导流斜面向排水管路的入口端倾斜。

进一步地，油炸箱还包括电加热装置，电加热装置包括多个电加热管，多个电加热管均设置在储油空间的上部，并延油炸箱的宽度方向间隔设置。

进一步地，储油空间的上部空间大于储油空间的下部空间，储油空间的靠近排油管路的一侧的侧壁上设置有散热斜面，散热斜面位于排油管路的入口端的上部。

进一步地，油炸箱还包括液位传感器，液位传感器设置在储油空间的侧壁上，并位于电加热管的上部，液位传感器包括高位浮球和低位浮球，高位浮球用于监测油液的高位，低位浮球用于监测油液的低位。

进一步地，油炸箱还包括温度传感器，温度传感器设置在储油空间的侧壁上，并位于电加热管的上部。

进一步地，箱体的外侧壁上设置有多个散热孔，多个散热孔的高度低于高位浮球。

进一步地，箱体的上边沿设置有出料斜板，出料斜板的底部设置有食材传感器，以检测出料斜板是否有食物经过。

进一步地，箱体的侧壁上设置有侧门，打开侧门能够使排油管路的第二端露出；排油管路的第二端设置在箱体的底部；箱体的底部设置有多个到滚轮。

进一步地，电加热装置还包括控制板，控制板用于调节电加热管的温度，油炸箱上设置有调节按钮，调节按钮与控制板电连接。

应用本发明的技术方案，本发明的油炸箱包括了排油管路和排水管路，排油管路设置在箱体的中部，排油管路的第一端与储油空间的侧壁连通，排水管路设置在箱体的底部，排水管路的第一端与储油空间的底部连通，打开排油管路上的第一阀门，先将废油排出，再向储油空间内加入新油，打开排油管路上的第二阀门，可将积水及水中杂质排出，无需抬起油炸箱整体倾倒更换油液，且可以及时清理油炸箱的油液中的积水，保证了油液能够正常升温，油炸箱内部的液体清理及更换更加方便。

附图说明