[发明专利]一种香菇秋栽菌棒常压灭菌方法

权利要求书

1.一种香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于，包括以下步骤：

将香菇菌棒放置在灭菌架上；

依次使用完整的塑料薄膜、保温棉、蒸布和蒸网包围所述灭菌架，形成仅与外界以排气管连通的密闭空间；

向所述密闭空间内持续通入蒸汽，维持密闭空间内温度为100℃10-15小时，停止加热；

停止加热后保持密闭状态10-14小时，将菌棒冷却后掀开蒸网、蒸布、保温棉和塑料薄膜，灭菌结束。

2.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：所述蒸网为网状结构，蒸网绳直径为0.5cm，网孔直径为15-20cm。

3.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：在向所述密闭空间内持续通入蒸汽前，将排气管放入灭菌架的四角，将温度探测仪插入菌棒中央，然后用沙袋压实灭菌架的四面。

4.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于，所述冷却步骤包括：

使用抽真空系统抽取密闭空间内空气，当密闭空间内气压降至70kPa后通入室温干燥空气至一个大气压，循环操作使密闭空间内温度降至40-45摄氏度时，停止抽真空。

5.如权利要求4所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于，还包括：在加热灭菌及抽真空过程中定时监测菌棒状态，在菌棒出现鼓胀时降低加热功率或停止抽真空。

6.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：在将香菇菌棒放置在规定的灭菌架上时，将菌棒排列为井字形、长方体形、圆柱体形或四棱台形中的一种，所述菌棒构成的立体中央设置为空心。

7.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：所述秋栽菌棒折径设置为21-22cm。

8.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：所述灭菌架设置为三层，其中底层离地面高5cm以上，每层间间隔保持在50cm以上。

9.如权利要求1所述的香菇秋栽菌棒常压灭菌方法，其特征在于：在掀开蒸网、蒸布、保温棉和塑料薄膜时，先打开直径20cm左右小口并间隔10分钟逐步增大开口，在1-2小时后再完全掀开所有覆盖物。