[发明专利]一种红曲米降压降脂营养粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种降压降脂营养粉及其制备方法，其中，一种降压降脂营养粉，以质量份数计，包括红曲米发酵物15～27份、油橄榄叶2.45～4.55份、玉米淀粉11～21份、抗结剂7～13份。本发明中红曲米能够阻断合成胆固醇的通路,起到清理血管，降低胆固醇，治疗与预防心脑血管疾病的作用，工艺流程简单，能最大限度地减少营养成分在工艺生产过程中的流失。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种降压降脂营养粉及其制备方法。

背景技术

心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，全球每年高达1500万人死于心脑血管疾病，估计到2030年全球因为心脑血管疾病死亡的人数将达到2330万，心脑血管疾病仍将在人类死亡原因中保持第一。高血脂和高胆固醇症是心脑血管疾病的主要病因之一，而这两种症状多是由不良的生活习惯造成的，科学家们普遍认为，良好的生活习惯可以有效地预防和治疗高血脂症所带来的疾病。通过改变饮食以及补充保健品的方式来调节血脂已经被人们所了解并接受。红曲不但有降血脂、降血压、降血糖功效，而且还有明显抑菌、增强免疫力、抗疲劳的作用，因此，红曲米常作为原料出现在降压降脂的保健品当中。

当前降压降脂的保健品当中，主要存在问题有：制备工艺复杂，不利于产品的开发；功效成分含量较低，且每日的摄入量不高，降压降脂效果不佳。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有降压降脂营养粉存在的问题，提出了本发明。

因此，本发明其中一个目的是，克服现有降压降脂营养粉的不足，提供一种红曲米降压降脂营养粉及其制备方法。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了一种降压降脂营养粉，以质量份数计，包括红曲米发酵物15～27份，油橄榄叶2.45～4.55份。

作为本发明所述红曲米降压降脂营养粉的一种优选方案，其中：还包括，玉米淀粉11～21份。

作为本发明所述红曲米降压降脂营养粉的一种优选方案，其中：还包括，抗结剂7～13份。

作为本发明所述红曲米降压降脂营养粉的一种优选方案，其中：所述抗结剂由磷酸，纤维素，硬脂酸镁，滑石粉混合而成，以质量比计，磷酸：纤维素：硬脂酸镁：滑石粉为1～1.5:2～3:0.8～1：0.2～0.4。

作为本发明所述红曲米降压降脂营养粉的一种优选方案，其中：以质量份数计，包括红曲米发酵物20份，油橄榄叶3份。

本发明另一个目的是，提供一种红曲米降压降脂营养粉的制备方法。

为解决上述技术问题，根据本发明的一个方面，本发明提供了如下技术方案：一种红曲米降压降脂营养粉的制备方法，其包括，

步骤S1：将红曲米发酵物15～27份放入干燥箱内，干燥后粉碎过120目筛，得细粉，备用；

步骤S2：取油橄榄叶2.45～4.55放入干燥箱，干燥后粉碎过120目筛，得细粉，备用；

步骤S3：取玉米淀粉11～21份，抗结剂7～13份，加水混合均匀后，再通过喷雾干燥，制成混合细干粉，备用；

步骤S4：将上述步骤S1、S2、S3制得的细粉混合均匀，在55℃烘箱内干燥2h，自然降温后，将混合细干粉填充入胶囊。

作为本发明所述红曲米降压降脂营养粉制备方法的一种优选方案，其中：所述步骤S1中，干燥温度为60～70℃，干燥时间为4～4.5小时。