[发明专利]一种侧孢短芽孢杆菌抗菌肽微胶囊制备方法有效
| 申请号： | 201910727437.8 | 申请日： | 2019-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN110419716B | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 宁亚维;贾英民;王志新;王瑶 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | A23L29/231 | 分类号： | A23L29/231;A23L33/18;A23K20/147;A23K20/163;A23P10/30;A23L3/3526;A23L3/3562;A61K8/11;A61K8/64;A61K8/73;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 陈征 |
| 地址： | 050018 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 侧孢短 芽孢 杆菌 抗菌 微胶囊 制备 方法 | ||
1.一种抗菌肽微胶囊制备方法，其特征在于，采用壁材果胶对芯材侧孢短芽孢杆菌抗菌肽进行包埋，包埋后通过喷雾干燥法制得抗菌肽微胶囊；
所述制备方法包括以下步骤：
(1)将侧孢短芽孢杆菌抗菌肽溶液与果胶溶液混合按照浓度比1:4-4:1进行混合，
(2)将混合溶液高压均质，所述高压均质条件为：pH值为3-7，均质转速为2000-5000r/min，温度为30-60℃，时间为10-60min；
(3)均质后的混合溶液采用喷雾干燥法制备；所述喷雾干燥法的条件为：进口温度为180℃，进料温度20-40℃，进料速度为6-12mL/min。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述果胶分子量为50000-150000Da。
3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述抗菌肽溶液与果胶溶液的浓度比为1:2。
4.如权利要求1-3任一所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)的高压均质条件为：pH值为4-6，温度为30-50℃，时间为20-50min。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)的高压均质条件为：pH值为5.5，温度为50℃，时间为30min。
6.权利要求1-5任一所述的制备方法制得的抗菌肽微胶囊。
7.权利要求6所述的抗菌肽微胶囊的以下任一用途：
(1)制备食品、保健品、化妆品或饲料添加剂中的应用；
(2)制备食品、保健品、化妆品或饲料防腐剂中的应用；
(3)在延长食品、保健品、化妆品或饲料保质期中的应用；
(4)在食品、保健品、化妆品或饲料防腐中的应用；
(5)在制备发酵食品中的应用。
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