[发明专利]一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法在审
| 申请号： | 201910730416.1 | 申请日： | 2019-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN110447704A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 陈卫;鲍涛 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/157 |
| 代理公司： | 33200 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 郑海峰<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 310058浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 预处理 热风干燥 冷等离子体 新鲜香菇 干香菇 香菇 酚类物质 干燥能耗 干燥效率 香菇干燥 降解 能耗 | ||
1.一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于：
(1)采用冷等离子体预处理新鲜香菇；冷等离子体设备输出功率为500-990W，冷等离子体气流流速为100-300L/min，冷等离子体设备距离香菇表面3-15cm，预处理时间为5-120s；
(2)预处理后的新鲜香菇进行热风干燥处理，获得干香菇。
2.根据权利要求1所述一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于步骤(1)的优选操作方法为：
冷等离子体设备输出功率为600-800W，冷等离子体气流流速为100-200L/min。
3.根据权利要求1所述一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于步骤(1)的优选操作方法为：
冷等离子体设备距离香菇表面5-10cm，预处理时间为15-60s。
4.根据权利要求1所述一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于步骤(1)的优选操作方法为：
预处理时，新鲜香菇所处容器一直保持在冰水浴中。
5.根据权利要求1所述一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于步骤(2)的优选操作方法为：
热风干燥温度为50-70℃，风速为1-2m/s。
6.根据权利要求1所述一种采用冷等离子体预处理减少香菇热风干燥时间的方法，其特征在于步骤(2)的优选操作方法为：
热风干燥结束时，香菇水分含量控制为以湿基计不超过10％。
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