[发明专利]一种桑叶花生蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910732434.3 | 申请日： | 2019-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN110292101A | 公开（公告）日： | 2019-10-01 |
| 发明（设计）人： | 华秀琴 | 申请（专利权）人： | 四川眉山清心莲花农业有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620201 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑叶 花生蛋白粉 花生脱脂 蛋白粉 桑叶粉 称重 制备 花生 食品加工领域 花生蛋白 日常膳食 原料添加 原料组成 可用 素肉 养身 包子 蛋白质 馒头 面包 清香 健康 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑叶花生蛋白粉及其制备方法，其特征在于所述荷叶花生蛋白粉的原料组成：桑叶粉20％-40％，花生蛋白素肉粉60％-80％，将荷叶粉和花生蛋白粉称重混合均匀，最后通过称重、包装得到我们想要的色泽翠绿营养丰富的桑叶花生蛋白素肉商品成品。
2.根据权利要求1所诉的桑叶花生蛋白粉的制备方法如下：
1)桑叶制干：将新鲜桑叶采摘清洗，晾干水分，通过杀青工艺杀青烘干，或放冷冻干燥机内冻干；
2)制得桑叶粉：把经过杀青工艺杀青烘干，或放冷冻干燥机内冻干的荷叶，通过超微粉碎机进行粉碎，得到桑叶粉；
3)花生米仁皮分离：将花生米去除杂质低温烘干，经脱红衣后得到仁皮分离后的花生仁；
4)制得花生脱脂蛋白粉：将仁皮分离后的花生仁在入榨温度为25℃的条件下放入低温冷榨机进行低温冷榨，得到冷榨花生油后制得脱脂花生饼，将脱脂花生饼经过冷却超微粉碎后，制得花生脱脂蛋白粉；
5)制得桑叶花生蛋白粉：将桑叶粉20％-40％，与混合均匀的花生脱脂蛋白粉60％-80％按比列称重在混料桶内混合均匀，制得桑叶花生蛋白粉；
6)包装：最后通过称重、包装得到我们想要的桑叶花生蛋白粉商品成品。
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