[发明专利]一种粉碎和水解一体化大豆蛋白生产装置

说明书

一种粉碎和水解一体化大豆蛋白生产装置，包括箱体、驱动装置、挤压辊、排泄管、止通阀和连接筒；箱体的下端设置支撑柱，箱体内设有分割筒和隔板；分割筒和隔板依次将箱体内部从上至下分为粉碎仓、安装仓和水解仓；分割筒的落料口处设有过滤膜；隔板上设有用于连通安装仓和水解仓的第一通孔；连接筒的分别螺纹旋入第一通孔和分割筒的落料口内；粉碎仓在箱体上设有进料孔，粉碎仓内沿着进料口感朝向分割筒的进料端并排设置挤压辊；挤压辊分别传动连接驱动装置；水解仓内存有水解液以及设有加热装置，水解仓在箱体上设有排料孔；排料孔内分别设有排泄管；排泄管上分别设有止通阀。本发明能实现对大豆进行粉碎水解操作以快速制得大豆蛋白。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种粉碎和水解一体化大豆蛋白生产装置。

背景技术

大豆蛋白一词有时是指源于大豆的蛋白质；有时是指富含大豆蛋白质的产品；大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点。大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，不过不含胆固醇，它特有的生理活性物质---异黄酮还有着降胆固醇的作用；大豆蛋白生产过程中普遍采用低温脱脂豆粕浸泡在一定的碱液中进行浸提使大豆蛋白溶解出来原理，析出大豆蛋白；但是现有的大豆蛋白制取设备使用麻烦，需要对大豆先粉碎再收集粉碎后的大豆，大豆放置在水液内水解，大豆蛋白的制取效率低。

发明内容

(一)发明目的

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种粉碎和水解一体化大豆蛋白生产装置，本发明能实现对大豆进行粉碎水解操作以快速制得大豆蛋白，大大提高大豆蛋白的制取效率。

(二)技术方案

本发明提供了一种粉碎和水解一体化大豆蛋白生产装置，包括箱体、驱动装置、挤压辊、加热装置、支撑柱、排泄管、止通阀和连接筒；

箱体的下端设置支撑柱，箱体内设有分割筒和隔板；分割筒和隔板依次将箱体内部从上至下分为粉碎仓、安装仓和水解仓；

分割筒呈四棱台形，分割筒的小端朝下，分割筒的落料口处设有过滤膜；

隔板上设有用于连通安装仓和水解仓的第一通孔；

连接筒的一端分别螺纹旋入第一通孔内，连接筒的另一端分别螺纹旋入分割筒的落料口内；

粉碎仓在箱体上设有进料孔，粉碎仓内沿着进料口感朝向分割筒的进料端并排设置挤压辊；挤压辊分别转动连接箱体，挤压辊分别传动连接驱动装置，挤压辊之间留有用于挤压大豆的间隙；

水解仓内存有水解液，水解仓在箱体上设有排料孔；排料孔内分别设有排泄管；排泄管上分别设有止通阀；

电加热装置均匀设置在水解仓内。

优选的，进料孔处设有进料斗，进料孔分别与进料斗的出料端连通。

优选的，过滤膜选用不锈钢过滤膜。

优选的，粉碎仓在箱体上设有用于将过滤膜上的大豆残渣取出的开口；开口处设有密封门。

优选的，水解仓在箱体上设有透明窗。

优选的，水解仓内设有温度传感器；温度传感器的输出端连接控制器的输入端；控制器连接加热装置。

优选的，安装仓内设有抽液装置；抽液装置的进液端分别连接插入水解仓内水解液内的输液管；抽液装置的出液端分别连接喷头的进液口；喷头分别设置在粉碎仓内，喷头的出液端朝向挤压辊的间隙处。

优选的，挤压辊的数量不少于三个。

优选的，支撑柱的底面设有弹性垫。

优选的，水解仓的底面设置倾斜板；倾斜板朝向排料孔倾斜设置。

本发明的上述技术方案具有如下有益的技术效果：