[发明专利]自动除油除沫的骨蒸煮釜

权利要求书

1.一种自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，包括：

熬煮锅，所述熬煮锅呈桶状，且上部开设有环状的油沫溢流口；

搅拌装置，所述搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴及搅拌桨，所述驱动电机安装于所述熬煮锅的上部，所述搅拌轴的一端连接所述驱动电机的输出端，一端伸入所述熬煮锅内，所述搅拌轴与所述熬煮锅同轴，所述搅拌桨设置于所述搅拌轴上；

除油除沫装置，所述除油除沫装置包括套接环及设置于所述套接环上的除油除沫刮板，所述套接环套接于所述搅拌轴的上部，所述除油除沫刮板的侧面呈弧面设置，所述除油除沫刮板远离所述套接环的一端靠近所述油沫溢流口；以及

油沫收集槽，所述油沫收集槽的一侧槽壁紧贴所述熬煮锅的外壁设置，且槽底具有倾角，所述油沫收集槽的最低点处设置有油沫导出管。

2.如权利要求1所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述除油除沫刮板包括底部刮板、弧形的油沫引导侧壁及油沫挡板，所述底部刮板、所述油沫引导侧壁与所述油沫挡板围绕形成半包围结构的油沫引导槽，所述底部刮板与所述油沫挡板平行于水平面设置。

3.如权利要求1所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，还包括油沫筛板，所述油沫筛板设置于所述熬煮锅内，且位于所述除油除沫刮板与所述搅拌桨之间，靠近所述除油除沫刮板，所述油沫筛板上开设有供油沫通过的筛孔。

4.如权利要求1所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，还包括外壳，所述外壳罩设于所述熬煮锅外侧，且与所述熬煮锅同轴设置，所述外壳的内壁与所述熬煮锅的外壁围绕形成加热腔，所述加热腔内能够通入加热介质。

5.如权利要求4所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述外壳的外侧包覆有保温材料。

6.如权利要求1所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，还包括清洗管件，所述清洗管件包括清洗介质总管、油沫收集槽清洗管件及熬煮锅清洗管件，所述油沫收集槽清洗管件的一端连通所述清洗介质总管，另一端连通所述油沫收集槽，所述熬煮锅清洗管件的一端连通所述清洗介质总管，另一端连通所述熬煮锅内。

7.如权利要求1所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述搅拌桨包括水平桨叶及垂直螺旋桨叶，所述水平桨叶以所述搅拌轴为中心，沿靠近所述熬煮锅内壁的方向延伸，所述垂直螺旋桨叶呈螺旋状环绕与所述搅拌轴上。

8.如权利要求6所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述搅拌桨包括若干所述水平桨叶及若干所述垂直螺旋桨叶，若干所述水平桨叶沿高度方向一字排列于所述搅拌轴上，若干所述垂直螺旋桨叶设置于相邻两个所述水平桨叶之间。

9.如权利要求7所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述垂直螺旋桨叶的两端设置有挡料板。

10.如权利要求6或7所述的自动除油除沫的骨蒸煮釜，其特征在于，所述水平桨叶相对所述搅拌轴倾斜设置。