[发明专利]一种烤鸭坯淋烫设备及工艺

权利要求书

1.一种烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述烤鸭坯淋烫设备包括第一水箱、第二水箱、过滤装置、水泵、第一加热装置和第二加热装置；

两个所述第一水箱分别位于鸭坯的两侧，所述第一水箱的内部设置第一加热装置，所述第一加热装置用于对第一水箱内的水进行加热；所述第一水箱靠近所述鸭坯的侧壁的上部设置溢水孔，且在溢水孔的下方的所述第一水箱的外侧壁上设置倾斜的溢流板，由溢水孔溢出的水经过溢流板后喷淋于鸭坯；

所述第二水箱位于鸭坯的底部，所述过滤装置安装于所述第二水箱的顶部，第一水箱的水喷淋鸭坯后经过所述过滤装置的过滤进入所述第二水箱；所述第二水箱内的水经过水泵泵送至所述第一水箱内；

所述第二水箱内设置有第二加热装置。

2.如权利要求1所述的烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述第一水箱和所述第二水箱的外表面均包覆有保温板。

3.如权利要求2所述的烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述保温板的厚度为5-10mm。

4.如权利要求1所述的烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述第一加热装置包括第一温度传感器、第一阀门电动执行器、第一蒸汽管道和第一控制器，所述第一温度传感器安装于所述第一水箱的侧壁，所述第一蒸汽管道设置于所述第一水箱的内部，所述第一阀门电动执行器安装于第一蒸汽管道，所述第一温度传感器和所述第一阀门电动执行器分别与所述第一控制器电路连接。

5.如权利要求1所述的烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述第二加热装置包括第二温度传感器、第二阀门电动执行器、第二蒸汽管道和第二控制器，所述第二温度传感器安装于所述第二水箱的侧壁，所述第二蒸汽管道设置于所述第二水箱的内部，所述第二阀门电动执行器安装于第二蒸汽管道，所述第二温度传感器和所述第二阀门电动执行器分别与所述第二控制器电路连接。

6.如权利要求1所述的烤鸭坯淋烫设备，其特征在于，所述烤鸭坯淋烫设备还红外探头感应器和单片机，所述红外探头感应器安装于所述第一水箱靠近鸭坯的侧壁，所述红外探头感应器与所述水泵分别与单片机电路连接。

7.一种烤鸭坯淋烫工艺，其特征在于，所述烤鸭坯淋烫工艺采用权利要求1至5所述的烤鸭坯淋烫设备，其包括如下步骤：

步骤S1，向第一水箱内注水并保持第一水箱内的水位位于溢水孔的下方，向第二水箱内注满水；

步骤S2，第一加热装置对第一水箱内的水进行加热至设定温度，第二加热装置对第二水箱内的水进行加热至设定温度；

步骤S3，打开水泵，第一水箱内的水由溢水孔溢出后经过溢流板呈喷淋状态，然后经过过滤装置的过滤进入第二水箱，第二水箱的水经过水泵泵送至第一水箱，如此往复循环；

步骤S4，将鸭坯悬挂于链条，鸭坯随链条的移动通过两个第一水箱之间，且呈喷淋状态的水喷淋于鸭坯。

8.如权利要求7所述的烤鸭坯淋烫工艺，其特征在于，在步骤S2中，水温的设定温度为90-100℃。

9.如权利要求8所述的烤鸭坯淋烫工艺，其特征在于，在步骤S3中，第二加热装置对第二水箱的水进行加热，水泵将第二水箱内经过第二加热装置加热的水泵送至第一水箱后再次加热。

10.如权利要求7所述的烤鸭坯淋烫工艺，其特征在于，在步骤S4中，安装于第一水箱靠近鸭坯的侧壁的红外探头感应器测量链条上鸭坯的移动速率，且所述红外探头感应器将速率输送至单片机，由单片机控制水泵的转速。