[发明专利]一种蓝莓叶黄素酯压片糖果及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓叶黄素酯压片糖果，其特征在于：包括以下原料：蓝莓粉、番茄红素、叶黄素酯、沙棘、枸杞、决明子、菊花、桑叶、薄荷、橘皮、黄精、益智仁、覆盆子、桑葚、核桃、黑芝麻、黑豆、龙眼、百合、茯苓、山药、山楂、大枣、蜂蜜、非糖类甜味剂。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果，其特征在于：各种原料的重量份数为：蓝莓粉0.64-244份、番茄红素8-18份、叶黄素酯0.64-244份、沙棘2-5份、枸杞2-5份、决明子2-5份、菊花2-4份、桑叶2-4份、薄荷1-3份、橘皮1-3份、黄精1-3份、益智仁1-2份、覆盆子1-2份、桑葚1-2份、核桃1-2份、黑芝麻1-2份、黑豆1-3份、龙眼1-2份、百合0.8-2份、茯苓0.8-2份、山药0.8-2份、山楂0.8-2份、大枣0.8-2份、蜂蜜0.5-2份、非糖类甜味剂30-45份。

3.根据权利要求2所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果，其特征在于：所述的非糖类甜味剂选自木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇中的一种或几种的混合物。

4.根据权利要求3所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果，其特征在于：包括以下重量份的原料：蓝莓粉120份、番茄红素13份、叶黄素酯85份、沙棘4份、枸杞4份、决明子4份、菊花3份、桑叶3份、薄荷2份、橘皮2份、黄精2份、益智仁1.5份、覆盆子1.5份、桑葚1.5份、核桃1.5份、黑芝麻1.5份、黑豆2份、龙眼1.5份、百合1.2份、茯苓1.2份、山药1.2份、山楂1.2份、大枣1.2份、蜂蜜1.2份、木糖醇38份、赤藓糖醇3份。

5.根据权利要求3所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果的制备方法，其特征在于：该制备方法包括以下步骤：（1）制备蓝莓粉；（2）配料：准确称取蓝莓粉、番茄红素、叶黄素酯、沙棘、枸杞、决明子、菊花、桑叶、薄荷、橘皮、黄精、益智仁、覆盆子、桑葚、核桃、黑芝麻、黑豆、龙眼、百合、茯苓、山药、山楂、大枣，并分别将其粉碎过筛；（3）混合：将配料后得到的原料加入到高效湿法混合制粒机或槽型混合机中进行干混，混合时间为10-20 min；（4）制粒：向高效湿法混合制粒机或槽型混合机中加入蜂蜜、非糖类甜味剂及一定量的蒸馏水进行湿混，混合时间为5-10min，得到软材，并将软材置于高效湿法混合制粒机或摇摆制粒机中制取湿颗粒；（4）烘干：将步骤（4）中得到的湿颗粒置于58℃下烘干并在室温下冷却；（5）整粒：将烘干后的颗粒置于整粒机中过筛网整粒；（6）压片：用压片机对经整粒的颗粒进行压片得到压片；（7）后处理：将步骤（6）中制得的压片以不重叠的放置方式送入工业用微波炉中，控制压片表面温度达到98℃后加热1-3分钟后即关闭工业用微波炉，并将压片置于温度为10-15℃、湿度小于35%的环境下冷却至室温，即得到蓝莓叶黄素酯压片糖果。

6.根据权利要求5所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果的制备方法，其特征在于：所述的蓝莓粉的制备方法包括以下步骤：S1：配料：称取100份解冻的蓝莓果置于粉碎机中，并加入500份的蒸馏水和5份的羟甲基纤维素钠，将其完全打碎并混合均匀得到混合物A；S2：将步骤S1所得的混合物A置于喷雾干燥机中进行喷雾干燥，得到蓝莓粉，喷雾干燥机的进风口温度为165℃，出风口温度为78℃，流量为45r/min。

7.根据权利要求5所述的一种蓝莓叶黄素酯压片糖果的制备方法，其特征在于：步骤（2）中粉碎后原料的目数≤70目；步骤（6）中压片机的压力为45kn。