[发明专利]含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质及其制备方法

说明书

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质及其制备方法。采用菌丝生长速率及酶活性的方法，筛选获得应用核桃剪枝木屑潜力大平菇品种A。本发明的平菇A栽培基质物料组分：核桃剪枝木屑63，棉籽皮30，麸皮5，石膏2，可有效提高平菇A的生物转化率及产量。平菇A栽培基质物料组分：核桃剪枝木屑90，麸皮8，石膏2，可有效提高平菇子实体中粗纤维、蛋白质、脂肪、VC及氨基酸的含量。本发明栽培基质的推广应用，可大大缓解河北省木屑资源短缺，降低平菇投入成本，获得消费者需要的功能性平菇，其应用前景广阔，经济效益巨大。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及可提高平菇产量、生物转化率、提高子实体中氨基酸、蛋白、粗纤维、VC等营养成分的含有核桃剪枝木屑的平菇品种A的栽培基质及其制备方法。

背景技术

平菇(学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效，可用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

随着人们生活水平和对生活质量要求的提高，食用菌的消费量逐年增加，市场巨大，发展前景广阔。食用菌凭借较强的木质素、纤维素降解能力，为农业、工业废弃物的资源化利用提供了环保、生态可持续发展的有效途径，增加了废弃物的应用附加值，促进了循环经济的发展。传统的食用菌栽培原料包括棉籽皮、木屑等。随着产业规模的扩大，对棉籽皮、木屑等原料的需求量与日俱增。另一方面，随着我省棉花种植面积的急剧减少和林业相关政策的影响，棉籽皮、木屑等原料供应量日益减少，导致原材料价格攀升，严重影响了食用菌生产的收益。因此急需寻求食用菌栽培新原料成为促进产业健康发展的前提条件之一。

河北省是核桃种植大省，种植面积达300多万亩，其剪枝木屑总量每年可高达90万吨，枝条中富含木质素、纤维素，粉碎成木屑适合作为食用菌栽培原料。

迄今为止，现有技术未见有应用核桃剪枝木屑作为平菇栽培基质的报道。

发明内容

本发明为解决河北省杂木屑资源短缺价格上涨及缺少功能性栽培基质的问题，提供含有核桃剪枝木屑的平菇品种A的栽培基质及其制备方法。它可解决因阔叶木屑价高导致的平菇栽培成本不断上涨的问题，促进核桃剪枝木屑的资源化利用；核桃剪枝木屑的添加可促进平菇产量的增加、生物转化率的提高，改善子实体中粗纤维、蛋白、多糖、氨基酸等营养成分，使平菇品种A子实体的营养功能性更大，为功能性栽培基质的进一步研发提供强有力的基础。

为实现本发明目的，本发明采用以下技术方案：

本发明一种含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质，按重量份比包括以下物料组分：核桃剪枝木屑33～90，玉米芯0～30，棉籽皮0～30，麸皮5～8，石膏2。

优选的，所述含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质，所述平菇为平菇品种A

优选的，所述含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质，按重量份比包括以下物料组分：核桃剪枝木屑63，棉籽皮30，麸皮5，石膏2。

优选的，所述含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质，按重量份比包括以下物料组分：核桃剪枝木屑90，麸皮8，石膏2。

所述含有核桃剪枝木屑的平菇栽培基质，所述配方栽培的平菇A，生物转化率达117.75％，产量提高48.71％，子实体中粗纤维含量提高16.67％、蛋白质含量提高17.24％、多糖含量提高25％、脂肪含量提高66.67％、VC含量提高5.38％。

优选的，所述配方栽培的平菇A，其生物转化率达90.92％，产量提高14.83％，子实体中粗纤维含量提高33.33％、蛋白质含量提高25.86％、脂肪含量提高66.67％、VC含量提高2.69％、氨基酸总量提高36.26％，其中异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸含量分别提高230％、163.15％和131.30％。