[发明专利]烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统、方法与烹饪电器在审
| 申请号： | 201910768575.0 | 申请日： | 2019-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN110384392A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 许雪燕;孔进喜;王江南;梅江;张伶俐 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 12203 | 代理人： | 高凤荣 |
| 地址： | 519070*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发糕 烹饪电器 发酵 控制系统 烹饪电器内胆 发酵功能 智能化 蓬松 器皿 酵母 内胆 醒发 烹饪 制作 质地 申请 | ||
1.烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：
S1、检测：检测烹饪电器内胆底部温度TB0；
S2、发酵：以第一占空比控制烹饪电器加热内胆底部温度至发酵温度TB1，并以第二占空比控制烹饪电器在发酵温度TB1的范围内进行发酵，维持至预设的发酵时间结束；
S3、加料：发酵结束后，发出向烹饪电器内加入原料的提示信号；
S4、醒发：检测到加料完成后，以第二占空比控制烹饪电器醒发，并按照醒发温度TB2继续加热，维持至预设的醒发时间结束。
2.根据权利要求1所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：所述步骤S2中内胆底部温度至发酵温度TB1的温度范围为20-60℃，所述预设的发酵时间为6-16h。
3.根据权利要求1所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：所述步骤S3中发酵结束后进行开盖和/或合盖操作的检测。
4.根据权利要求3所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：当检测到开盖操作时，提示信号结束，否则继续进行提示，直至完成开盖和/或合盖操作，进入步骤S4。
5.根据权利要求1所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：所述步骤S4中醒发温度TB2为35-65℃，所述预设的醒发温度时间5-20min。
6.根据权利要求1所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：所述第一占空比的比值大于所述第二占空比的比值。
7.烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统，其特征在于：包括温度检测装置、加热装置、提示装置、控制装置，所述加热装置、温度检测装置、提示装置与所述控制装置电连接，所述
温度检测装置，用于检测所述烹饪电器内胆的温度信息，并将检测信息反馈至控制装置；
加热装置，用于对所述烹饪电器内胆进行加热；
提示装置，用于向烹饪电器发出加入原料的提示信号；
控制装置，用于控制所述烹饪电器的工作程序。
8.根据权利要求7所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统，其特征在于：所述控制装置包括时间统计模块，所述时间统计模块用于统计烹饪电器的发酵时间和/或醒发时间。
9.根据权利要求7所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统，其特征在于：所述控制装置包括存储模块，所述存储模块用于存储烹饪电器的预设发酵时间和/或醒发时间。
10.根据权利要求7所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统，其特征在于：还包括开合盖检测装置，所述开合盖检测装置用于检测烹饪电器是否进行开盖和/或合盖操作。
11.一种烹饪电器，其特征在于：包括权利要求7-10任一所述的烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统。
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