[发明专利]白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用

权利要求书

1.一种白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，其特征在于：以糯米、白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物为原料，经糖化、发酵酿制而成药酒；其中，白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃混合物中的比例为：1-2：1：2-3，混合物的含量占整个物质总量的2～5％；混合物与糯米的质量比为1∶2-4；

具体加工工艺流程如下：

1）将糯米浸泡，蒸饭；

2）白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物加水清洗，沥干，消毒，粉碎；

3）将上述步骤1）得到的蒸饭和步骤2）得到的混合体淋水，加曲落缸，糖化发酵，陈酿，灭菌，过滤，装瓶得到白蚁药酒。

2.根据权利要求1所述的白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，其特征在于：步骤1）中，糯米加水浸泡2～3天、换水2～3次、淘米、沥干、 蒸饭30～60分钟，保压20～50分钟，米饭熟而不烂。

3.根据权利要求1所述的白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，其特征在于：步骤2）中，对白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物的处理要求是：将白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃均在清水中反复冲洗，去除沉淀物。

4.根据权利要求1所述的白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，其特征在于：白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃混合物中的比例为：3：2：5，混合物的含量占整个物质总量的3％；混合物与糯米的质量比为1∶3。