[发明专利]白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用

说明书

本发明公开了一种白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，以糯米、白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物为原料，经糖化、发酵酿制而成药酒；其中，白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃混合物中的比例为：1‑2：1：2‑3，混合物的含量占整个物质总量的2～5％；混合物与糯米的质量比为1∶2‑4。本发明采用酒作为各种营养成分和微量元素的载体，可以有效利用白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃内的各种有益于人体的菌类物质；而且酒进入人体后，又能快捷地将其送到人体所需部位，使人们有效利用和吸收混合物内的各种有益物质。

技术领域

本发明涉及一种白蚁在酒中的应用，具体地说是一种白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用。

背景技术

野生的白蚁有“微型营养宝库”之称，其药用和食用前景十分广阔，然而野生白蚁由于其特殊的生活习性：如畏光、受惊吓后逃跑等，使其采集十分困难，尤其在大规模，成批量的开发上显得更加困难。

明代李时珍的《本草纲目》中，就有用白蚁治病的记载。白蚁之所以能治病的原因有二：一是由于白蚁巢内阴暗、潮湿，加之有大量的分泌物及排泄物，因而二氧化碳浓度很高。在这样受到严重污染的恶劣环境中，许多生物都难于生存繁殖，而白蚁却能安然无恙地在巢内长期生活繁衍，从未发现有白蚁染病自行死亡的例证，这说明白蚁体内有着抗多种疾病及癌症的元素及其他有机成分。二是因为白蚁长期栖居于地下，在土中开掘隧道，搬运土粒筑巢，吸食地下水和咀嚼吞咽带有土质的木材，因而体内积累了各种微量元素。有人对家白蚁进行光谱测定，在它们的体内测到的主要元素有钴、铜、钛、锑、铬等，看来白蚁能积累自然界中的多种元素于体内。

研究还发现白蚁体内存在有抗病物质甾体，主要有胆甾醇及其衍生物、谷甾醇、豆甾醇等，这些物质对癌细胞有抑制作用。同时白蚁脂肪中所含的油酸、棕榈酸和硬脂酸等，也同样具有抑制肿瘤生长的作用。

白蚁巢中的菌圃，是由白蚁的排泄物，经细致加工并经接种培养出白球菌而成的多孔块状物，是白蚁赖以生存而不可缺少的，缺少了则巢中的蚁群便会死亡。菌圃营养丰富。 据分析，菌圃中含有16.5%的蛋白质，4%的多缩戊糖， 20.91%的灰分，并含有亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等10种氨基酸。这些氨基酸对治疗疾病有着不可低估的药用价值。

发明内容

为了有效利用白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃内的各种有益于人体的菌类物质，本发明的目的是提供一种白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用。由于酒是各种营养成分和微量元素的最佳保存 和载体之一，而且酒进入人体后，又能快捷地将其送到人体所需部位，因此，本发明用生物发酵技术将白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃中的有益物质溶解于酒中，通过酒这种载体，使人们有效利用白蚁主巢菌圃内的各种有益于人体的菌类物质。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物在酒中的应用，其特征在于：以糯米、白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物为原料，经糖化、发酵酿制而成药酒；其中，白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃混合物的比例为：1-2：1：2-3，混合物的含量占整个物质总量的2～5％；混合物与糯米的质量比为1∶2-4；

具体加工工艺流程如下：

1）将糯米浸泡，蒸饭；

2）白蚁、白蚁王后及白蚁主巢菌圃的混合物加水清洗，沥干，消毒，粉碎；

3）将上述步骤1）得到的蒸饭和步骤2）得到的混合体淋水，加曲落缸，糖化发酵，陈酿，灭菌，过滤，装瓶得到白蚁药酒。

本发明中，步骤1）中，糯米加水浸泡2～3天、换水2～3次、淘米、沥干、 蒸饭30～60分钟，保压20～50分钟，米饭熟而不烂。