[发明专利]一种测定果蔬中179项农药残留量的方法

说明书

一种测定果蔬中179项农药残留量的方法，属于农药残留测量领域，解决了现有果蔬中农药残留量检测方法存在的问题。该方法包括：样品处理；提取；盐析；净化：将盐析后的提取液用气相色谱‑质谱检测器、液相色谱‑质谱联用仪分别进行测定；定性分析；定量分析：选择特征离子的定量离子进行积分，以外标法定量，计算公式为：X为试验样品中目标化合物含量，单位mg/kg；Ai为试验样品中目标化合物峰面积；As为标准溶液中目标化合物峰面积；C为标准溶液中目标化合物浓度，单位μg/mL；V为最终试验样品体积，单位mL；m为最终试验样品试样量，单位g。本发明具有测量结果准确可靠、测量效果好、测量效率高等优点。

技术领域

本发明属于农药残留测量技术领域，具体涉及一种测定果蔬中179项农药残留量的方法。

背景技术

水果和蔬菜是人们生活中必不可少的食品，其营养丰富、酸甜可口、老少皆宜。在果蔬种植的过程中，果农会按照果蔬的种类以及生长时期喷洒各种农药以进行杀虫作用，因此，在果蔬成熟后其表面和内部均会残留部分农药。经科学试验研究表明，农药中的毒素进入血液后在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，并引发一些列慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病，甚至使人出现头痛、疲累、食欲减退、肝脏损伤、中枢神经死亡、全身器官的免疫力低下等情况。农药中基本都含有化学物质，这些化学物质可能促使人体细胞发生癌变，引发癌症。人体中不断的积累果蔬中的农药，在怀孕以及哺乳的时候可能会将这些毒素传给胎儿或婴儿，出现畸形胎儿或者婴儿不健康的情况。

目前，针对果蔬中农药残留量的检测方法多种多样，但是这些检测方法所存在的共同问题是：一套检测方法只能检测其中的某几项农药残留，而无法检测更多种类的农药残留，这就增加了检测的成本以及检测的复杂性。

发明内容

为了解决现有果蔬中农药残留量检测方法存在的问题，本发明提供一种测定果蔬中179项农药残留量的方法。

本发明为解决技术问题所采用的技术方案如下：

本发明的一种测定果蔬中179项农药残留量的方法，包括以下步骤：

步骤一、样品处理

将样品去除杂质，取出样品待检测的代表性部分，粉碎后，3-4℃保存；

步骤二、提取

称取样品经预处理后加入蒸馏水稀释，经均质后获得样品提取液；

步骤三、盐析

步骤四、净化

将盐析后的提取液用气相色谱-质谱检测器、液相色谱-质谱联用仪分别进行测定；

步骤五、定性分析

在保留时间窗口内出现与目标化合物特征离子保留时间一致的峰，且目标化合物特征离子与标准品特征离子的离子比率一致时，视为检出；

步骤六、定量分析

选择特征离子的定量离子进行积分，以外标法定量，计算公式为：

式中：X为试验样品中目标化合物含量，单位mg/kg；Ai为试验样品中目标化合物峰面积；As为标准溶液中目标化合物峰面积；C为标准溶液中目标化合物浓度，单位μg/mL；V为最终试验样品体积，单位mL；m为最终试验样品试样量，单位g。

作为优选的实施方式，步骤二中，提取的具体方法如下：

(1)预处理：

a、干净基质样品，磨碎成80-100目后，按样品与蒸馏水的质量比为1:1的比例称取样品和蒸馏水，放入三角瓶内混匀待用；

b、复杂基质样品，按样品与蒸馏水的质量比为0.5:1的比例称取样品和蒸馏水，放入三角瓶内混匀待用；