[发明专利]一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备装置及方法

说明书

本发明涉及蜂蜜技术领域，具体是一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备装置及方法，包括混料箱，所述混料箱一侧外壁的底部开有疏水孔，且疏水孔的内部固定安装有硬质导管，所述硬质导管靠近混料箱的一端安装有第一控制阀，所述硬质导管远离混料箱的一端固定安装有相连通的软质导管，所述硬质导管远离混料箱的一端安装有过滤组件，所述软质导管远离硬质导管的一端固定设置有真空加热箱。本发明的有益效果以蜂蜜、果汁和葡萄糖为原料制作乳酪型制品，丰富了现有蜂蜜制品的种类，乳酪型产品便于携带和食用，适合大规模工业生产，有效弥补了因原料蜂蜜来源不同可能造成的成品质量差异，提高了蜂蜜制品的制作质量，保证了蜂蜜制品的使用口感。

技术领域

本发明涉及蜂蜜技术领域，具体是一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备装置及方法。

背景技术

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

现有的蜂蜜衍生食品种类较多，但对于每一种蜂蜜使用产品制作后，受人们欢迎的程度不同， 势必影响到该产品的销售量，人们利用蜂蜜来制作乳酪，或添加果汁，从而改善蜂蜜制品的口感，但是每一批次的乳酪状结晶蜜成品的外观不统一，在对蜂蜜进行过滤时，过滤效果不好，多余的残渣，使得蜂蜜制品的口感不相同，达不到人们想要的效果，且不适于大批量自动化生产，严重影响着蜂蜜制品的产能，导致制作乳酪型蜂蜜制品需要消耗大量的时间，不利于广泛的推广和普及。

发明内容

本发明的目的在于提供一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备装置及方法，以解决上述背景技术中提出的过滤效果不好，多余的残渣，使得蜂蜜制品的口感不相同，达不到人们想要的效果，且不适于大批量自动化生产，严重影响着蜂蜜制品产能的问题。

本发明的技术方案是：一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备装置，包括混料箱，所述混料箱一侧外壁的底部开有疏水孔，且疏水孔的内部固定安装有硬质导管，所述硬质导管靠近混料箱的一端安装有第一控制阀，所述硬质导管远离混料箱的一端固定安装有相连通的软质导管，所述硬质导管远离混料箱的一端安装有过滤组件，所述软质导管远离硬质导管的一端固定设置有真空加热箱，所述真空加热箱底部的外壁上固定安装有导流管，所述导流管靠近真空加热箱的一端固定安装有第二控制阀，所述导流管远离真空加热箱的一端固定设置有冷却箱，所述过滤组件包括与硬质导管相连通的外罩，所述外罩底端开口的内部固定安装有过滤网，所述外罩与过滤网的同一侧外壁上设置有等距离呈环形分布的内螺纹连接头，且内螺纹连接头的内部螺纹连接有收集管，所述冷却箱采用双开门结构，且冷却箱开口的内部设置有等距离分布的多层式托板，且托板顶部的外壁上开有等距离分布的模槽，所述混料箱的内部固定安装有搅拌机构。

进一步地，所述搅拌机构包括与驱动电机相连接的联轴器，且驱动电机固定安装在混料箱底部的底座内，所述联轴器顶部的外壁上固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴的同一侧外壁上焊接有等距离分布的固定销，且固定销的外部套接有可旋转的固定套，所述固定套的一侧外壁上焊接有一体成型的搅拌叶片，所述搅拌叶片的表面开有等距离分布的通孔。

进一步地，所述通孔的结构为叶型，且通孔的一侧内壁为倾斜面，倾斜面的倾斜角度为四十五度。

进一步地，若干个所述搅拌叶片不位于同一个竖直平面上，若干个所述搅拌叶片由上到下依次向外侧扩展。

进一步地，所述第一控制阀和第二控制阀均为手动控制阀，且第一控制阀和第二控制阀的方向呈单向性。

进一步地，所述过滤网的网孔直径为80目，且过滤网的网孔直径形状为正六边形。