[发明专利]从工业大麻叶中获得高纯度大麻蛋白的方法

说明书

本发明属于天然有机化学领域，涉及来源于大麻的植物高纯度蛋白的提取、分离方法，特别涉及一种利用超高压技术提取植物高纯度蛋白的方法。本发明的优点：1、超高压技术采用低温或常温提取，有利于植物蛋白活性的保持；2、超高压技术可使提取溶剂更好的进入植物细胞内部，实现植物蛋白的高提取效率；3、提取时间短，能耗低；4、杂质含量少，蛋白纯度高；5、提取工艺简单，无环境污染。本发明首先将原料大麻叶进行脱脂处理，然后在超高压的条件下以碱水为提取溶剂进行提取，再将提取液进行离心、酸沉、水洗、干燥等步骤获得高纯度的植物蛋白。

技术领域

本发明属于天然有机化学领域，涉及一种从工业大麻叶中获得高纯度大麻蛋白的方法。

背景技术

全球消费趋势正日益转向更健康、更环保的食品选择，例如以植物为原料的食品。千禧一代(1982-2000年出生)是目前主要消费群体，肉类以外的其他蛋白质来源要求越来越普遍。

婴儿潮与z时代对于健康保健食品的选择也正在呈上涨趋势。目前我国保健品规模已超过2000亿元，是仅次于美国的第二大保健品市场，但对比国际水平仍有较大空间：对比全球人均年消费金额相比美国214美元和日本148美元，中国人均消费金额2017年仅为26美元，远低于国际水平；相比美国60％粘性用户和50％渗透率，中国仅有10％粘性用户和20％渗透率。对标美国：中国目前城镇居民人均可支配收入处于美国70年代水平，而70年代是美国保健品行业高速成长的起始期，70年代至今美国保健品行业规模扩张了数十倍。按照美国经验，中国保健品行业尚在高速成长期。其中，维生素及补充剂类占比最多，大麻蛋白粉的健康属性，正在迎合当今的需求。

目前国内生产蛋白产品所使用的原料主要为豆类，如大豆、豌豆、白芸豆等，其他如谷物原料也稍有使用，但是以大麻叶为原料生产蛋白产品则没有。

大麻蛋白粉，是由经过压榨除去油脂的大麻种子制成的，含有最贴合人体比例的不饱和脂肪酸以及9种人体必须氨基酸，纤维，丰富的矿物质元素，如磷，镁，钙，铁，锰，锌和铜等。大麻蛋白易于消化。研究表明，大麻籽中91％-98％的蛋白是可消化的，其健康益处表现在抗疲劳、增强免疫力和保护肾脏。

发明内容

本发明虽然采用的也是传统方法：原料在碱性条件下进行提取，然后经过酸沉、洗涤、喷雾干燥等方法方法生产植物蛋白。但是本发明首次以大麻叶为原料，同时也是首次将国际先进的超高压技术引入到植物蛋白的生产中，不仅拓宽了资源的利用率，同时也显著的增大了蛋白产品的生产得率、产品纯度和生物活性，具有显著的引导意义。

本发明的技术方案是这样实现的，它包括一下步骤：

a)将工业大麻叶用粉碎机进行粉碎，粉碎至40～80目，然后用石油醚或正已烷进行脱脂；

b)将脱脂后的原料投入到超高压提取罐中，以碱水为提取溶剂，启动高压泵，将容器内的空气排出后迅速将压力升高到一定值后，在此压力下维持一定时间，然后快速打开控制高压回路的阀门，卸除压力，放出提取液。

c)对提取液进行离心，向离心液中加入酸性水溶液，使离心液的pH值在4.5～4.9，搅拌均匀后静置45～60min，进行固液分离；

d)将固液分离得到的固体用30～40℃的温水进行多次冲洗至pH值为中性；

e)将洗涤后的蛋白进行冷冻干燥，冷冻干燥温度为-50～-30℃，冷冻干燥时间为6～8h，然后在压力5～13帕的条件下使其中的水分直接升华，得到大麻叶蛋白干粉。

本发明较好的技术方案是：超高压提取采用的提取溶剂为碱水，pH值范围在7.1～11.0之间；料液比为1∶8～15(m/v)；提取压力为100～105Mpa；提取时间为18～25min；提取温度为常温。