[发明专利]一种白酒储藏装置及方法

权利要求书

1.一种白酒储藏装置，其特征在于，包括冷藏室(1)、过滤器(2)、恒温室(3)和常温室(4)，所述冷藏室(1)通过第一制冷机制冷，所述冷藏室(1)内设有第一温控器，所述第一制冷机由第一温控器控制，所述冷藏室(1)内的温度为-10～-15℃；所述冷藏室(1)设有两个出口，其中一个出口与所述过滤器(2)通过第一输送装置(6)连通，当成品白酒为散装的成品白酒时，冷藏后的白酒通过其中一个出口进入过滤器(2)；另一个出口通过第二输送装置(7)与所述恒温室(3)连通，当成品白酒为瓶装或整箱包装后的白酒时，整箱的白酒进入冷藏室冷藏后直接进入恒温室(3)；

所述过滤器(2)通过第三输送装置(8)与所述恒温室(3)连通，所述恒温室(3)通过第四输送装置(9)与所述常温室(4)连通，所述恒温室(3)包括第二制冷机和加热器，所述恒温室(3)内设有第二温控器，所述第二温控器控制所述第二制冷机和加热器，所述恒温室(3)内的温度为18～22℃，湿度50％～60％rh；

所述常温室(4)内的温度为自然环境温度，所述常温室(4)也设有两个出口，其中，一个出口通过第五输送装置(10)与所述冷藏室(1)连通，将常温室(4)内的白酒送入冷藏室(1)进行循环处理，另一个通过第六输送装置(11)与仓库(5)连通，经过若干次循环处理后的白酒从常温室(4)通过第六输送装置(11)进入仓库(5)待用。

2.根据权利要求1所述的一种白酒储藏装置，其特征在于，所述第一输送装置(6)、第二输送装置(7)、第三输送装置(8)、第四输送装置(9)、第五输送装置(10)和第六输送装置(11)均为自动输送台。

3.一种白酒储藏方法，采用上述权利要求1-2中任意一种所述的白酒储藏装置储藏，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将白酒进入冷藏室冷藏，冷藏温度为-10～-15℃，冷藏时间10～20小时；

S2、将冷藏后的白酒进入过滤器进行过滤或恒温室；

S3、将白酒进入恒温室内进行恒温处理10～20小时；

S4、将恒温处理后的白酒进入常温室放置24小时；

S5、重复S1至S4的步骤。

4.根据权利要求3所述的一种白酒储藏方法，其特征在于，所述白酒为三十八度至六十五度的成品酒。

5.根据权利要求3所述的一种白酒储藏方法，其特征在于，所述S3中恒温室内的温度为18～22℃，湿度50％～60％rh。

6.根据权利要求3所述的一种白酒储藏方法，其特征在于，所述S5中重复S1至S4的步骤的次数为3次、6次或9次依次向后叠加。