[发明专利]一种非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽及其制备方法

权利要求书

1.一种非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽，其特征在于，包括：

天然多肽，其氨基酸序列为SEQ ID NO.1所示；

结合在A限定的多肽上的、为进行修饰而导入的取代基；所述取代基为非蛋白氨基酸。

2.根据权利要求1所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽，其特征在于，所述天然多肽为东海乌参胶原蛋白水解蛋白产物。

3.根据权利要求2所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽，其特征在于，所述非蛋白氨基酸为磺基丙氨酸。

4.一种如权利要求3所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，以东海乌参胶原蛋白为原料，通过酶解、浓缩，得到高浓度胶原蛋白水解产物，加入一定量的磺基丙氨酸，在适宜条件下进行类蛋白反应获得非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽。

5.根据权利要求4所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，所述东海乌参胶原蛋白的制备方法如下：选用东海乌参作为原料，切碎，经过酸、碱和柠檬酸的浸泡，去除重金属和杂蛋白，得到粗胶原蛋白，向粗胶原蛋白溶液中加入氯化钠，离心，弃除上清液，固体经透析、冷冻干燥得到东海乌参胶原蛋白。

6.根据权利要求4所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，所述东海乌参胶原蛋白的酶解方法如下：向东海乌参胶原蛋白溶液中加入HCl溶液，调节pH至3-5，加入胃蛋白酶，适宜温度下酶解1-5h，灭活，离心，收集上清液。

7.根据权利要求4所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，所述浓缩的方法包括：冷冻干燥、喷雾干燥和减压水分蒸发，得到的高浓度胶原蛋白水解产物密度为2-3.5g/cm³。

8.根据权利要求4所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，所述类蛋白反应的方法如下：向100重量份高浓度胶原蛋白水解产物中加入5-10重量份磺基丙氨酸，在温度90-120℃的条件下进行缩合反应获得磺基丙氨酸化蛋白肽，然后降至37-45℃，用NaOH溶液调节pH为7.8-8.4，加入胰蛋白酶，酶解2-4h，灭活，离心，收集上清液，透析，冷冻干燥，获得非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽。

9.根据权利要求8所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的制备方法，其特征在于，所述体系中胰蛋白酶的酶活力为120U/g。

10.一种如权利要求1-9任一项权利要求所述非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽的应用，其特征在于所述的非蛋白氨基酸修饰的胶原蛋白抗氧化肽作为药品、保健品以及食品的原料，具有很高的抗氧化活性、抗肿瘤活性和降血糖活性，安全无毒，可用于临床相关疾病治疗及辅助治疗。