[发明专利]一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液配方及制备方法

权利要求书

1.一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液的配方，其特征在于每1000毫升口服液包括：蛋清粉300～360g、脱脂蚕蛹粉140～200g、珍珠粉20～30g、柠檬酸5g、蔗糖100g。

2.一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）复合蛋白肽的制备：将蛋清粉、脱脂蚕蛹粉溶解于10倍量蒸馏水中，使用功率120W超声波处理10分钟，先加入木瓜蛋白酶在60℃条件下酶解3～4h，用0.5mol/L NaOH溶液调整酶解溶液pH至8.0～8.5，再加入碱性蛋白酶在60℃条件下酶解4～5h，沸水浴灭酶10min，酶解液滤袋过滤，过滤液加入适量β-环糊精搅拌30min，然后以8000r/min转速离心20min，取上清液60℃真空浓缩至原体积的1/8～1/10，得复合蛋白肽浓缩液，备用；

（2）水溶性珍珠钙粉的制备：将珍珠洗净、烘干、粉碎过100 目筛，按配比称取珍珠粉加入2.5倍量乳酸在水浴上边搅拌边辅以250W超声处理20min，然后煮沸水解2～3h，不断搅拌， 反应结束后过滤，滤液单独存放；滤渣加适量去离子水，用Ca(OH)₂ 调节pH值至7.0，加入0 .3g中性蛋白酶酶解，酶解结束后煮沸灭酶10min，酶解液过滤，合并酸解滤液和酶解滤液，混匀，50℃真空浓缩成干膏，在烘箱中40℃低温烘干，粉碎，即得水溶性珍珠粉；

（3）口服液的制备：将柠檬酸、蔗糖以及步骤（2）制备的水溶性珍珠钙粉溶于少量蒸馏水中，然后加入步骤（1）制备的复合蛋白肽浓缩液搅拌均匀，采用15MPa压力均质，定容，灌装，排气(70～80℃，10 min)，封口，水浴中100℃灭菌10～15min，即得口服液成品。

3.如权利要求1所述一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液，其特征在于，每日推荐服用量为50mL/人/日。

4.如权利要求1所述一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中所述蛋白酶添加量分别为8000U/g木瓜蛋白酶、10000U/g碱性蛋白酶。

5.如权利要求1所述一种具有免疫调节保健功能的白蛋白氨基酸珍珠钙口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中所述乳酸水解后滤渣酶解条件为：微波功率400W、温度50℃、酶解5～6h。