[发明专利]一种咀嚼胶的制配方法

说明书

本发明一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂为原料制备，该技术方案使用海藻酸钙、聚天冬氨酸钙的穿插水凝胶体取代了传统咀嚼胶中的胶体，相比于传统咀嚼胶，本发明制备的胶体易于清理和降解，更加卫生环保，并且其中的聚天冬氨酸成分具有抑制牙渍和牙石的效果。

技术领域

本发明涉及一种咀嚼胶的制配方法，特别涉及基于聚天冬氨酸钙和海藻酸钙的穿插型胶体的咀嚼胶的制备方法。

背景技术

咀嚼胶在糖果领域已为人熟知，传统的咀嚼胶的口感主要基于食品级的胶质实现，然而这类胶质易于黏附于表面、难以清理、不易降解，给城市卫生、环保带来了较多困扰。另一方面，人们希望在传统咀嚼胶中加入具有口腔保健效果的成分，达到预防口腔疾病、增强身体健康的效果。

聚天冬氨酸(PASP)是一种由L-天门冬氨酸缩聚而成的高分子聚合物，聚天冬氨酸本质上是一种多肽，对生物环境安全无害，具有良好的可降解性能，且聚天冬氨酸是一种用于抑制晶体生长的阴离子聚合物，实验表明，聚天冬氨酸钠可用于减少牙石的形成，此外，还能有效地控制牙菌斑的发展，并能在牙体外培养出一种细菌生物膜。同时也增加了对牙齿上的污渍和人工色素的清除，减轻了牙体染色。

基于此，本发明提供了一种具有口腔保健效果的咀嚼胶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种易于清理和降解，更加卫生环保，并且具有抑制牙渍和牙石效果的咀嚼胶。

本发明一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：

步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～-5℃；

步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；

步骤3、将氯化钙水溶液加入混合浆料中，搅拌均匀后静置24小时，得到固化的混合浆料；

步骤4、将固化的混合浆料均匀切片，并用清水漂洗切片，清洗后的切片去除其表面水分后涂抹甜味剂；

步骤5、将上述切片烘干或风干，然后封装保存。

进一步，所述聚天冬氨酸钠的分子量为10000-30000，聚天冬氨酸钠溶液的质量百分比浓度为15-25％。

进一步，步骤1中，加入的所述海藻酸钠的质量为聚天冬氨酸有效含量的20％-60％。

进一步，步骤3中，加入的所述氯化钙水溶液的质量百分比浓度为5％-10％，加入量为混合浆料10％-20％的体积百分比。

进一步，所述甜味剂为代糖浆液，所述代糖为木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、阿拉伯胶中的一种或组合。

本发明一种咀嚼胶的制配方法，以聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、代糖为原料制备，该技术方案使用海藻酸钙、聚天冬氨酸钙的穿插水凝胶体取代了传统咀嚼胶中的胶体，相比于传统咀嚼胶，本发明制备的胶体易于清理和降解，更加卫生环保，并且其中的聚天冬氨酸成分具有抑制牙渍和牙石的效果。

具体实施方式

本发明的技术方案如下：

本发明一种咀嚼胶的制配方法，所述咀嚼胶包括聚天冬氨酸钠、海藻酸钠、氯化钙、甜味剂，其制配方法包括以下步骤：

步骤1、将聚天冬氨酸钠与水放入容器中搅拌混合，并将混合后的聚天冬氨酸钠的水溶液加热至70℃，持续搅拌并加入海藻酸钠粉体，得到混合浆料，将混合浆料冷却至25℃～-5℃；

步骤2、将氯化钙与水放入容器内混合，得到氯化钙水溶液；