[发明专利]蔬果阿胶宝珠及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910833055.3 | 申请日： | 2019-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN110447895A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 丁越;薛海萍;张彤;王玲 | 申请（专利权）人： | 上海中医药大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L29/256 |
| 代理公司： | 31293 上海唯智赢专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 李俊丽;吴瑾瑜<国际申请>=<国际公布> |
| 地址： | 201203上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 阿胶 蔬果 海藻酸钠 制备 蔬菜汁 水果汁 预制液 搅匀 制备方法和应用 固化剂水溶液 海藻酸钠凝胶 保健品领域 保健产品 配伍关系 配伍作用 天然蔬果 微量元素 消化功能 滋阴补血 纤维素 维生素 共混 矫正 可用 组份 保温 口味 食用 水果 | ||
1.一种蔬果阿胶宝珠，其特征在于，为海藻酸钠凝胶，包含共混的以下组份：阿胶、蔬菜汁和/或水果汁、及海藻酸钠。
2.根据权利要求1所述的一种蔬果阿胶宝珠，其特征在于，海藻酸钠凝胶中，各组份的质量份数为：阿胶5～30份、蔬菜汁和/或水果汁60～80份、海藻酸钠1～5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种蔬果阿胶宝珠，其特征在于，海藻酸钠凝胶中还含有防腐剂，其质量份数为0.1～0.5份。
4.根据权利要求1或2所述的一种蔬果阿胶宝珠，其特征在于，蔬菜汁和/或水果汁为至少一种蔬菜的汁液，或者至少一种水果的汁液，或者至少一种蔬菜与至少一种水果的汁液。
5.权利要求1至4任一项所述蔬果阿胶宝珠的制备方法，其特征在于，步骤包括：(1)向保温的蔬菜汁和/或水果汁中加入海藻酸钠并搅匀，再加入阿胶浆并搅匀，得海藻酸钠预制液；(2)海藻酸钠预制液分散于固化剂水溶液中，即得蔬果阿胶宝珠。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，阿胶浆的浓度为0.5～1g/mL；海藻酸钠预制液中，阿胶、蔬菜汁和/或水果汁、海藻酸钠的质量比为5～30：60～80：1～5。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，向保温的蔬菜汁和/或水果汁中加入海藻酸钠的同时还加入防腐剂，海藻酸钠与防腐剂的质量比为1～5：0.1～0.5。
8.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，海藻酸钠预制液分散于固化剂水溶液后，再进行浸泡处理。
9.权利要求1至4任一项所述蔬果阿胶宝珠在制备保健产品中的应用。
10.一种保健产品，具有提升白细胞含量、和/或提升红细胞含量、和/或提升血红蛋白含量、和/或提升血清溶血素含量、和/或提升淋巴细胞阳性表达的活性，其特征在于，含有活性成分权利要求1至4任一项所述蔬果阿胶宝珠。
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