[发明专利]一种用于烤箱中砂锅炖煮方式及其烤箱

权利要求书

1.一种用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将砂锅放置到烤箱中，启动所有电器元件，对其进行加热，在加热至150℃后，开始保持该温度持续加热13-30min，模拟燃气灶的大火加热状态，砂锅内能容置1.5-3.5L食材；电器元件包括加热管一、加热管二件以及循环风扇，加热管一功率大于加热管二功率；

S2、关闭加热管二件，保持加热管一以及循环风扇的启动，持续对砂锅加热26-60min，保持砂锅内汤汁处于沸腾状态；

S3、关闭加热管一，同时加热管二件持续加热，循环风扇间断性启动，对烧锅内的食物进行保温炖煮，模拟燃气灶小火保温阶段。

2.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，步骤S1中，所述的加热管二件功率为900-1000w，加热管一为1700w-1900w。

3.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，所述的加热管二件为底部发热管，加热管一为侧部发热管，所述的加热管二件能够对砂锅底部进行加热，所述的加热管一能从砂锅侧部进行加热。

4.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，步骤S1中，在加热过程中，通过设置在烤箱内的温度探针对烤箱中心位置进行检测。

5.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，所述的步骤S2中，通过循环风扇降低内胆的加热速率。

6.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，所述的在炖煮过程中，烤箱内胆为密封空间，同时，需要全程保持砂锅有盖上砂锅盖。

7.根据权利要求1所述的用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，所述的循环风扇启动后能够带动烤箱内气流流动，使内部温度保持平衡。

8.一种用于砂锅炖煮的烤箱，其特征在于，包括内胆，内胆内设置有加热管一、加热管二件以及循环风扇。