[发明专利]一种用于烤箱中砂锅炖煮方式及其烤箱

说明书

本发明提供了一种用于烤箱中砂锅炖煮方式及其烤箱，属于烤箱技术领域。一种用于烤箱中砂锅炖煮方式，包括以下步骤：S1、将砂锅放置到烤箱中，启动所有电器元件，对其进行加热，在加热至150℃后，开始保持该温度持续加热13‑30min，模拟燃气灶的大火加热状态，砂锅内能容置1.5‑3.5L食材；电器元件包括加热管一、加热管二件以及循环风扇，加热管一功率大于加热管二功率；S2、关闭加热管二件，保持加热管一以及循环风机的启动，持续对砂锅加热26‑60min，保持砂锅内汤汁处于沸腾状态；S3、关闭加热管一，同时加热管二件持续加热，循环风机间断性启动，对烧锅内的食物进行保温炖煮，模拟燃气灶小火保温阶段。本发明具有烤箱蒸煮效果好的优点。

技术领域

本发明属于烤箱技术领域，特别是一种用于烤箱中砂锅炖煮方式及其烤箱。

背景技术

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

但是，烤箱的作用是用于烤，功能上比较单一，家里如果需要炖煮食物，那么需要通过燃气灶进行炖煮，或者是专门的炖煮设备，对此，设计出一种利用烤箱进行炖煮的方法，解决以上问题，以及设计出一种可烤可炖煮的烤箱。

发明内容

本发明的目的是针对现有的技术存在第一问题，提出了一种用于烤箱中砂锅炖煮方式，解决了烤箱蒸煮效果差的问题。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种用于烤箱中砂锅炖煮方式，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将砂锅放置到烤箱中，启动所有电器元件，对其进行加热，在加热至150℃后，开始保持该温度持续加热13-30min，模拟燃气灶的大火加热状态，砂锅内能容置1.5-3.5L食材；电器元件包括加热管一、加热管二件以及循环风扇，加热管一功率大于加热管二功率；

S2、关闭加热管二件，保持加热管一以及循环风机的启动，持续对砂锅加热26-60min，保持砂锅内汤汁处于沸腾状态；

S3、关闭加热管一，同时加热管二件持续加热，循环风机间断性启动，对烧锅内的食物进行保温炖煮，模拟燃气灶小火保温阶段。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，步骤S1中，所述的加热管二件功率为900-1000w，加热管一为1700w-1900w。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，加热管二件为底部发热管，加热管一为侧部发热管，所述的加热管二件能够对砂锅底部进行加热，所述的加热管一能从砂锅侧部进行加热。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，步骤S1中，在加热过程中，通过设置在烤箱内的温度探针对烤箱中心位置进行检测。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，步骤S2中，通过循环风机降低内胆的加热速率。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，在炖煮过程中，烤箱内胆为密封空间，同时，需要全程保持砂锅有盖上砂锅盖。

在上述用于烤箱中砂锅炖煮方式中，所述的循环风机启动后能够带动烤箱内气流流动，使内部温度保持平衡。

本发明的目的是针对现有的技术存在第二问题，提出了一种用于砂锅炖煮的烤箱，解决了烤箱难以炖煮食物的问题。

一种用于砂锅炖煮的烤箱，其特征在于，包括内胆，内胆内设置有加热管一、加热管二件以及循环风扇。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：