[发明专利]一种使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法及瓜尔活性肽有效
| 申请号： | 201910863647.X | 申请日： | 2019-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN110438190B | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 武建;张伟;曹毅;刘燕静;袁江宏 | 申请（专利权）人： | 北京瓜尔润科技股份有限公司;中国农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京力量专利代理事务所(特殊普通合伙) 11504 | 代理人： | 张力 |
| 地址： | 101303 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 使用 多种 复合 制备 活性 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.取瓜尔豆粕原料，将瓜尔豆粕粉碎，过60目筛，加一定量的水搅拌均匀，使瓜尔豆粕浆料中底物瓜尔豆粕的质量浓度为10%，得到瓜尔豆粕浆料；
S2.向瓜尔豆粕浆料中加入适量浓度为5%的氢氧化钠和5%的柠檬酸调节浆料的pH为7，加入甘露聚糖酶，酶底比为100U/g，在50℃下酶解4h，得到初步酶解液；
S3.向步骤S2得到的初步酶解液中加入木瓜蛋白酶和1398中性蛋白酶，木瓜蛋白酶与1398中性蛋白酶的质量比为1:1，总酶底比为4000 U/g，在50℃下酶解24h，然后升温至90℃使酶失活，得到瓜尔豆粕酶解液；
S4.对步骤S3得到的瓜尔豆粕酶解液进行过滤，取滤液，然后进行离心分离，取上清液进行抽滤，将滤液浓缩，然后进行喷雾干燥，喷雾干燥的进样温度为160℃，出料温度大于85℃，得到瓜尔活性肽。
2.利用如权利要求1所述的使用多种酶复合酶解制备瓜尔活性肽的方法制备得到的瓜尔活性肽。
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