[发明专利]五味子纳米纤维复合保鲜膜及制备方法

说明书

五味子纳米纤维复合保鲜膜及制备方法，它涉及一种保鲜膜及制备方法。本发明的目的是要解决现有保鲜膜无法有效阻隔外来细菌对食品的污染，及不能抑制微生物增殖的问题。五味子纳米纤维复合保鲜膜由五味子纳米纤维素膜、聚阴离子膜和聚阳离子膜组成。制备方法：(1)、五味子纳米纤维素膜表面自组装聚阴离子膜，阴离子处理后的薄膜；(2)、阴离子处理后的薄膜表面自组装聚阳离子膜，得到一次组装后的薄膜；(3)、按步骤六(1)至(2)重复2次～3次，得到五味子纳米纤维复合保鲜膜。优点：一、具有极高的抑菌性能；用于肉类保存，室温(温度为20℃)下保存时间延长至5天。

技术领域

本发明涉及一种保鲜膜及制备方法。

背景技术

近年来，随着人们的生活水平不断提高，食品安全和环保问题日渐成为人们关注的焦点，对易腐败变质的水果的保鲜有了更高的要求，不仅要求起到保鲜效果，还要对保鲜水果不会造成侵害。在我国现有的包装膜中，绝大多数是由聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)和聚酯等材料加工而成，然而由于含有可能致癌的邻苯二甲酸盐和己二酸二(2-乙基)己酯(DEHA)等化学物质，以及不可被自然环境降解而造成环境污染、农作物减产、牲畜死亡等现象，对人们的生活和身体健康造成了不利的影响。

现有保鲜膜只具备简单的保鲜功能，是通过密封隔绝空气，达到延长食物保质期，但是无法有效阻隔外来细菌对保鲜食品的污染，及不能抑制微生物增殖，导致只能用于果蔬保鲜，用于肉类保存时，室温下保藏时间不能超过2天。

发明内容

本发明的目的是要解决现有保鲜膜无法有效阻隔外来细菌对食品的污染，及不能抑制微生物增殖的问题，而提供一种五味子纳米纤维复合保鲜膜及制备方法。

五味子纳米纤维复合保鲜膜，它由五味子纳米纤维素膜、聚阴离子膜和聚阳离子膜组成，聚阴离子膜和聚阳离子膜依次自组装于五味子纳米纤维素膜表面。

五味子纳米纤维复合保鲜膜的制备方法，具体是按以下步骤完成的：

(1)、将五味子纳米纤维素膜浸渍于浓度为5mg/mL～8mg/mL的聚阴离子溶液中，在温度为60℃～75℃的条件下，静置2min～4min，然后取出、清洗并干燥，得到阴离子处理后的薄膜；

(2)、将阴离子处理后的薄膜浸渍于浓度为3mg/mL～6mg/mL的聚阳离子溶液中，在温度为60℃～75℃的条件下，静置2min～4min，然后取出、清洗并干燥，得到一次组装后的薄膜；

(3)、将一次组装后的薄膜按步骤六(1)至(2)重复2次～3次，得到五味子纳米纤维复合保鲜膜。

本发明发明原理及优点：一、本发明以五味子根茎为原料制备五味子纳米纤维素，再以五味子纳米纤维素为原料制备保鲜膜，五味子是多年生木兰科植物，其根茎富含五味子木脂素，而采用本发明方法在五味子纳米纤维素保留了五味子木脂素，所以制备的保鲜膜的抗氧化性能好，且具有极高的抑菌性能；二、本发明采用自组装形式在纳米纤维素膜表面制备聚电解质多层涂层，进一步提高保鲜膜的抗氧化性能和抑菌性能；三、本发明制备的五味子纳米纤维复合保鲜膜可用于肉类保存，利用五味子纳米纤维复合保鲜膜密封猪肉，置于室温(温度为20℃)下保藏，保存时间延长至5天。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式是五味子纳米纤维复合保鲜膜，它由五味子纳米纤维素膜、聚阴离子膜和聚阳离子膜组成，聚阴离子膜和聚阳离子膜依次自组装于五味子纳米纤维素膜表面。

具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一的不同点是：所述五味子纳米纤维素膜是按以下步骤制备的：

一、粉碎：将五味子根茎烘干，至含量水低于10％，然后进行粉碎，至粒径为200～300目，得到五味子根茎粉末；