[发明专利]一种利用三七渣混菌发酵生产灵芝菌质的方法

权利要求书

1.一种以三七渣为原料，通过混菌固态发酵工艺生产灵芝菌质的方法，其具体工艺特征如下：

（1）三七渣的预处理

将湿的三七渣烘干后粉碎过筛，选择粒径0.2-0.4mm的三七渣用于后续工艺；

（2）配料与混料

将经过预处理的三七渣、适量的氮源、枸杞多糖和水混合均匀，具体配料方式如下：

预处理后的三七渣100份，氮源1-6份，枸杞多糖0.05-0.1份，固态物料与水的质量比为1:1.5-1:2.5；

配料时先将氮源、枸杞多糖加入到水中混合均匀，再将所配制的溶液与三七渣混合均匀；

（3）灭菌

将混合料采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理：蒸汽压力1atm，温度121℃，时间至少为30分钟；

（4）发酵

将灭菌处理后的混合料进行混菌发酵，菌种按10％-20%的接种量进行接种，发酵条件：压力为常压，温度为25℃-30℃，发酵周期为10天-18天；

（5）干燥

将发酵培养物烘干后就得到灵芝菌质产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于配料时所用的氮源为酵母粉、蛋白胨、硝酸铵、硫酸铵中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于发酵时使用的菌种至少包括一种灵芝和一种康宁木霉。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于发酵时使用的康宁木霉为康宁木霉（Trichoderma koningii 3.3743）、康宁木霉（Trichoderma koningii 3.2774）、康宁木霉（Trichoderma koningii 3.17875）中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于发酵时使用的灵芝为灵芝（Ganoderma lucidum 5.00535）、灵芝（Ganoderma lucidum 5.00534）、灵芝（Ganoderma lucidum5.00653）、灵芝（Ganoderma lucidum 5.00533）、灵芝（Ganoderma lucidum 5.00706）中的一种或多种。

6.根据权利要求1-5之一所述方法获得的灵芝菌质，其特征在于产品中含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、多种微量元素、三七皂苷、三七多糖、三七黄酮B、三七素、灵芝多糖、灵芝三萜等组分，具有调节免疫、抗肿瘤、抗癌、抗肝损伤、止咳平喘、抗衰老等多种功效。