[发明专利]一种女性经期营养粉及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201910874784.3 申请日: 2019-09-17
公开(公告)号: CN110584095A 公开(公告)日: 2019-12-20
发明(设计)人: 王颖;刘淑婷;张裕;宫雪;张艳莉;王迪;佐兆杭 申请(专利权)人: 黑龙江八一农垦大学
主分类号: A23L33/00 分类号: A23L33/00;A23L5/10;A23L5/30;A23L7/10;A23L11/00;A23L31/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L19/10
代理公司: 23208 大庆禹奥专利事务所 代理人: 朱士文;杨晓梅
地址: 163000 黑龙江*** 国省代码: 黑龙;23
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摘要:
搜索关键词: 营养粉 女性经期 制备 杂粮 微波干燥工艺 正交试验优化 最佳工艺参数 粉状物料 感官性质 工艺制备 经期女性 口感细腻 微波干燥 微波功率 营养均衡 营养食品 蒸汽熟化 制备工艺 单因素 含水率 杂粮粉 中药粉 配药 补气 冲调 排毒 去污 食材 疏肝 蒸制 制粉 同源 浸泡 清洗 食用 筛选 分组 考察
【权利要求书】:

1.一种女性经期营养粉,是由七组粉状物料构成:

第一组:是由黑米粉6份、高粱米粉6份、黑麦仁粉6份、糙米粉6份、白糯米粉6份、红芸豆粉6份、鹰嘴豆粉6份、黄芪粉3份、丹参粉3份、茯苓粉3份、红莲粉3份、红枣粉1份、西米粉1份、黑木耳粉1份、木瓜粉1份组成;

第二组:是由紫米粉6份、玉米碴粉6份、红米粉6份、糙米粉6份、燕麦粉6份、眉豆粉6份、大黄米粉6份、枸杞粉3份、党参粉3份、酸枣仁粉3份、芡实粉3份、淮山粉3份、银耳粉1份、南瓜粉1份、冬瓜粉1份、百合粉1份组成;

第三组:是由荞麦粉6份、黑米粉6份、糙米粉6份、红豆粉6份、燕麦粉6份、血糯米粉6份、白芸豆粉6份、炙甘草粉3份、纯藕粉3份、首乌粉3份、莲子粉3份、核桃粉1份、红枣粉1份、生姜粉1份、桃胶粉1份组成;

第四组:是由红米粉6份、血糯米粉6份、荞麦粉6份、黑豆粉6份、黄豆粉6份、黑米粉6份、青稞米粉6份、芡实粉3份、熟地黄粉3份、桑葚粉3份、仙人掌粉3份、茯苓粉1份、黑芝麻粉1份、南瓜粉1份、红枣粉1份、银耳粉1份组成;

第五组:是由糙米粉6份、糜子粉6份、薏苡仁粉6份、黄小米粉6份、黑小豆粉6份、粳米粉6份、白藜麦粉6份、当归粉3份、百合粉3份、枸杞粉3份、淮山粉3份、桔红粉3份、桂圆粉1份、肉豆蔻粉1份、红枣粉1份、白莲粉1份组成;

第六组:是由红豆粉6份、黑米粉6份、高粱米粉6份、青稞米粉6份、红藜麦粉6份、赤小豆粉6份、玉米碴粉6份、荷叶粉3份、泽泻粉3份、仙人掌粉3份、黄芪粉3份、核桃粉3份、黑枣粉1份、黑枸杞粉1份、淮山粉1份、红薯粉1份、奇亚籽粉1份组成;

第七组:是由黑麦仁粉6份、糙米粉6份、黑藜麦粉6份、小麦仁粉6份、白糯米粉6份、红芸豆粉6份、皂角米粉6份、葛根粉3份、南瓜子粉3份、莲藕粉3份、熟地黄粉3份、玫瑰粉1份、银耳粉1份、红枣粉1份、桂圆粉1份组成;

以上均为质量份数。

2.制作权利要求1所述的女性经期营养粉的工艺方法,操作方法如下:

a、杂粮制粉:

(1)筛选清洗:去除原料中的杂质,然后清水冲净,得到清洗物料;

(2)浸泡:将a步骤制得的清洗原料用清水浸泡,杂粮豆类清水浸泡3h,杂粮米类浸泡1.5h,然后沥干水分得到浸泡物料;

(3)蒸制:将b步骤制得的浸泡原料隔水蒸制至熟化度和糊化度达到95%以上,得到熟化物料,其中蒸制时物料厚度为6mm;

(4)混合:将c步骤得到的熟化物料,按权利要求1所述的质量份数比例混合均匀,得到混合物料;

(5)微波干燥:将d步骤制得的混合物料在功率400w的微波下,干燥7min,即得到杂粮粉;

b、中药制粉:将中药粉碎,过130目筛,制得中药粉;

c、混合:将杂粮粉、中药粉以及市售粉按权利要求1所述的第一组至第七组的配比进行混合,即制成女性经期营养粉。

3.根据权利要求2所述的制作女性经期营养粉的工艺方法,其特征在于a步骤中所述的杂粮豆类包括红芸豆粉、鹰嘴豆、眉豆、白芸豆、黑豆粉、黄豆、黑小豆、红豆、赤小豆;杂粮米类包括黑麦仁、黑米粉、高粱米、糙米粉、白糯米、西米、紫米、玉米碴、红米、糙米、燕麦、大黄米、荞麦、红豆粉、燕麦粉、血糯米、青稞米、糜子、黄小米、粳米粉、白藜麦、红藜麦、黑藜麦和小麦仁。

4.根据权利要求2所述的制作女性经期营养粉的工艺方法,其特征在于b步骤中所述的中药包括黄芪、丹参、茯苓、红莲、白莲、枸杞、党参、酸枣仁、芡实、淮山、炙甘草、首乌、熟地黄、当归、百合、桔红、肉豆蔻、荷叶、泽泻、黑枣、黑枸杞、葛根、桂圆和皂角米。

5.根据权利要求2所述的制作女性经期营养粉的工艺方法,其特征在于c步骤中所述的市售粉红枣粉、木瓜粉、南瓜粉、西米粉、淮山粉、冬瓜粉、红薯粉、奇亚籽粉、莲藕粉、玫瑰粉、银耳粉、黑芝麻粉和核桃粉。

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