[发明专利]一种樱桃采摘后商品化处理方法

权利要求书

1.一种樱桃采摘后商品化处理方法，包括以下的步骤：

（1）在室温条件下，将樱桃鲜果中的杂草、叶剔除；

（2）将樱桃置于电位水处理系统中经电位水浸泡清洗，再在保鲜剂中浸泡处理，保鲜剂至少包括第一保鲜剂或第二保鲜剂中的任一种；第一保鲜剂为聚赖氨酸盐酸盐水溶液；第二保鲜剂为普鲁兰多糖水溶液；

（3）将樱桃鲜果捞出沥干，脱去表皮多余水分。

2.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：

（2）中，樱桃在电位水处理系统中经电位水浸泡清洗的时间为4～10min，在保鲜剂中浸泡的时间为4～10min。

3.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：（2）中，保鲜剂为聚赖氨酸盐酸盐水溶液；

电位水处理的条件是：电流8～12A，pH5～6.5；

第一保鲜剂中，聚赖氨酸盐酸盐与水的重量体积比为：400～600mg：1L。

4.如权利要求1～3中任一项所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：（2）中，电位水处理的条件是：电流10A，pH5.5；第一保鲜剂中，聚赖氨酸盐酸盐与水的重量体积比为500mg：1L。

5.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：（2）中，保鲜剂包括第一保鲜剂和第二保鲜剂，第一保鲜剂为聚赖氨酸盐酸盐水溶液，第二保鲜剂为普鲁兰多糖水溶液；

电位水处理的条件是：电流8～12A，pH5～6.5；

第一保鲜剂中，聚赖氨酸盐酸盐与水的重量体积比为400～600mg：1L；

第二保鲜剂中，普鲁兰多糖与水的重量体积比为2～6g：1L。

6.如权利要求5所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：（2）中，电位水处理的条件是：电流10A，pH5.5；

第一保鲜剂中，聚赖氨酸盐酸盐与水的重量体积比为500mg：1L；

第二保鲜剂中，普鲁兰多糖与水的重量体积比为3g：1L。

7.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：所述的电位水处理系统其结构如下：该系统包括电位水发生装置（7），电位水发生装置（7）通过电位水理化指标检测装置（6）与浸泡池（14）连通，浸泡池（14）内设置有喷头（13），喷头（13）与气泵（1）连通，浸泡池（14）连接有电位水冷却装置以及水温检测装置（2）。

8.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：

（1）在室温条件下，将樱桃鲜果中的杂草、叶剔除；

（2）将樱桃置于电位水处理系统中的电位水发生装置（7）中进行电位水浸泡清洗处理，电位水处理的条件是：电流8～12A，pH5～6.5，电位水处理4～10min；

然后将樱桃浸泡在第一保鲜剂中保持4～10min，第一保鲜剂是浓度为400～600mg/1L聚赖氨酸盐酸盐水溶液；然后将樱桃浸泡在第二保鲜剂中保持4～10min，第二保鲜剂是浓度为2～6g/1L的普鲁兰多糖水溶液；

（3）再将樱桃鲜果捞出，沥干。

9.如权利要求1所述的一种樱桃采摘后商品化处理方法，其特征在于：

（1）在室温条件下，将樱桃鲜果中的杂草、叶剔除；

（2）将樱桃置于电位水处理系统中的电位水发生装置（7）中进行电位水浸泡清洗处理，电位水处理的条件是：电流10A，pH5.5，电位水处理5min；

然后将樱桃浸泡在第一保鲜剂中保持4min，第一保鲜剂是浓度为500mg/1L聚赖氨酸盐酸盐水溶液；然后将樱桃浸泡在第二保鲜剂中保持4min，第二保鲜剂是浓度为3g/1L的普鲁兰多糖水溶液；

（3）再将樱桃鲜果捞出，沥干。