[发明专利]一种羊肚菌菌种的培育方法

说明书

本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法，包括：步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种。本发明的有益效果在于：在原种培养基及栽培种培养基中同时加入腐殖土及壳聚糖，避免腐殖土中污染物对菌种的影响，同时壳聚糖的加入配合合理的培育手段也对提高菌种产率有促进用。

技术领域

本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种羊肚菌菌种的培育方法。

背景技术

羊肚菌是世界上珍贵的稀食用菌之一，属于高级营养品。它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20多种氨基酸，特别是有机储含量高，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治精肾亏损、阳痿不举、性欲冷淡；对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的辅助治疗作用；还可以防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。

羊肚菌菌种异地栽培稳定性差，且菌种需当年培育当年使用，如果培育手段不当，所以在羊肚菌菌种培育中，会在培养基中加入当地出产过羊肚菌的腐殖土，但在菌种培育中，腐殖土可能会含有重金属等有害物质会影响菌种的培育，使菌种培育存在风险。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种羊肚菌菌种的培育方法。

具体技术方案如下：

一种羊肚菌菌种的培育方法，其不同之处在于，所述羊肚菌菌种的培育方法包括：

步骤一：母种的培育，所述母种培育包括羊肚菌子实体的分离，将所分离的部位接种的母种培养基上进行母种培育，得到母种；

步骤二，原种的培育，将步骤一所述母种接种到原种培养基上进行原种培育，得到原种；

步骤三，栽培种的培育，将步骤二所述原接种到栽培种培养基上进行培育，获得栽培种；

其中，所述原种培养基包括以下质量百分比的组分：55％～80％的硬杂木屑，3％～8％的黄豆粉，8％～15％的麦麸，2％～6％的玉米粉、2％～5％的腐殖土及0.03％～0.2％的壳聚糖；

所述栽培种培养基包括以下质量百分比的组分：65％～84％的农作物秸秆粉，15％～22％的麸皮，0.5％～1.4％的过磷酸钙，0.4％～1.5％的石膏、0.4％～0.8％的石灰、0.8％～2.5％的腐殖土及0.04％～0.3％的壳聚糖。

上述技术方案中，所述步骤一中，所述母种培养基包括以下含量的组分：

180克～220克的马铃薯，15克～25克的葡萄糖，15克～25克的琼脂，0.3克～0.8克的蛋白胨，0.3克～0.8克的牛肉膏及1000毫升水。

上述技术方案中，所述步骤一中，从所述羊肚菌子实体中分离出菌柄用酒精消毒后进行避光培育，培育时间为5天～7天，培育温度为18℃～22℃。

上述技术方案中，所述步骤二中，往所述原种培养基中加入清水，使所述原种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，再将所述母种进行接种，避光培养15天～20天，培育温度为18℃～22℃，得到原种。

上述技术方案中，所述步骤三中，往所述栽培种培养基中加入清水，使所述栽培种培养基的含水质量百分比为55％～70％时进行装瓶，装瓶后进行封口杀菌，避光培养一个月，培育温度为18℃～22℃，得到栽培种。

上述技术方案中，所述步骤二中，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述原种培养基进行灭菌。

上述技术方案中，所述步骤三中，采用常压灭菌，在常压100℃灭菌6小时～8小时对所述栽培种培养基进行灭菌。