[发明专利]一种蛏子解酒剂及其制备方法

权利要求书

1.一种蛏子解酒剂，其特征在于，包括以下质量份的各组分：蛏子酶解物粉1-30份，葛根提取物粉5-30份，枳椇子提取物粉1-15份和绿豆提取物粉1-15份。

2.如权利要求1所述的解酒剂，其特征在于，所述的蛏子酶解物粉由包括以下步骤的方法制备而得：1份蛏子，加1～8份水，破碎匀浆，调节浆的pH为4～9，添加3000～8000U/g的蛋白酶，在38～70℃下酶解1～8h，搅拌，待酶解至水解度为5-30％时100℃灭酶5-15min；然后将酶解液在6000-10000r/min的条件下冷冻离心10-20min，取上清液，喷雾干燥或真空冷冻干燥，即得蛏子酶解物粉，所述的份数是指质量份。

3.如权利要求1所述的解酒剂，其特征在于，所述的葛根提取物粉由包括以下步骤的方法制备而得：1份葛根，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液；加入淀粉酶，搅拌后放入40～60℃中2～8h，100℃灭酶5-15min，离心获得淡黄色葛根提取液，喷雾干燥或冷冻干燥，即得葛根提取物粉，所述的份数是指质量份。

4.如权利要求1所述的解酒剂，其特征在于，所述的枳椇子提取物粉由包括以下步骤的方法制备而得：1份枳椇子，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液，离心获得提取液，喷雾干燥或冷冻干燥，即得枳椇子提取物粉，所述的份数是指质量份。

5.如权利要求1所述的解酒剂，其特征在于，所述的绿豆提取物粉由包括以下步骤的方法制备而得：1份绿豆，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液，离心获得提取液，喷雾干燥或冷冻干燥，即得绿豆提取物粉，所述的份数是指质量份。

6.如权利要求1所述的解酒剂，其特征在于，还包括结晶果糖1-10份，所述的份数是指质量份。

7.一种如权利要求1所述的蛏子解酒剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)1份蛏子，加1～8份水，破碎匀浆，调节浆的pH为4～9，添加3000～8000U/g的蛋白酶，在38～70℃下酶解1～8h，搅拌，待酶解至水解度为5-30％时100℃灭酶5-15min；然后将酶解液在6000-10000r/min的条件下冷冻离心10-20min，取上清液，喷雾干燥或真空冷冻干燥获得蛏子酶解物粉。

(2)1份葛根，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液；加入淀粉酶，搅拌后放入40～60℃中2～8h，100℃灭酶5-15min，离心获得淡黄色葛根提取液，喷雾干燥或冷冻干燥获得葛根提取物粉。

(3)1份枳椇子，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液，离心获得提取液，喷雾干燥或冷冻干燥获得枳椇子提取物粉。

(4)1份绿豆，磨粉后加3～16份水，于38～100℃浸提5-15h，粗滤后获得一次浸提液；残渣再加2～8份水，100℃提取10～60min，粗滤后获得二次滤液，合并一次浸提液和二次滤液，离心获得提取液，喷雾干燥或冷冻干燥获得绿豆提取物粉。

(5)复配：将蛏子酶解物粉1-30份，葛根提取物粉5-30份，枳椇子提取物粉1-15份，绿豆提取物粉1-15份，结晶果糖1-10份，充分混合，即得解酒剂的组合物；

所述的份数是指质量份。

8.如权利要求7所述的蛏子解酒剂的制备方法，其特征在于，所述的淀粉酶的添加量为葛根质量的0.1-2.0％。