[发明专利]适于糖尿病患者食用的组合物及其制备方法

说明书

本发明公开了适于糖尿病患者食用的组合物及其制备方法，其中适于糖尿病患者食用的组合物制成其有效成分的原料包括：10‑20份燕麦制品、10‑20份大豆、10‑15份黑芝麻、10‑15份淮山药、10‑15份黑豆、5‑10份南瓜仁、5‑10份核桃仁、15‑25份奶粉、0.5‑2份的副干酪乳杆菌N1115、0.5‑2份植物乳杆菌N3117。而上述适于糖尿病患者食用的组合物的制备方法为：1）备料；2）称量；3）粉碎；4）混料；5）包装。本发明既能让糖尿病患者食用粥品，又能补充营养和功能性的膳食、减轻胃肠道负担，还具有携带方便，可冲泡或直接食用的特点，本发明适用于任意人群食用，尤其是糖尿病患者。

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种食用组合物，具体地说涉及适于糖尿病患者食用的组合物，本发明还提供了上述适于糖尿病患者食用的组合物的制备方法。

背景技术

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病患者长期具有高血糖的特征，导致各组织损伤，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。对糖尿病患者来说，很多主食均无法食用，错误的饮食甚至可能危及生命安全，为生活和健康带来很大不便。正确的饮食，是调治糖尿病的关键环节，直接影响病情的发展。

目前，市售的糖尿病患者的食品主要是人工制备的无糖食品，含有大量食品添加剂，且缺乏足够的营养和功能性的膳食补充，性能良莠不齐，在不能满足糖尿病患者口腹之欲的同时也不一定能保证糖尿病患者对营养和功能性的膳食补充，而且不一定能够达到稳定血糖的功效。

同时，医学上建议，糖尿病患者日常生活中“吃干不吃稀”，即糖尿病患者日常生活中不宜食用粥、稀饭等食品，对糖尿病患者的肠胃造成负担，同时也不能满足糖尿病患者的日常需求。

因此，制备一种营养丰富、糖尿病患者又能食用的粥品是目前消费市场急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种适于糖尿病患者食用的组合物，其解决了糖尿病患者不能食用营养均衡的粥品的问题。

本发明的另一个目的，是提供上述适于糖尿病患者食用的组合物的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

本发明适于糖尿病患者食用的组合物，制成它的原料中包括副干酪乳杆菌N1115与份植物乳杆菌N3117。本发明所用到的副干酪乳杆菌N1115（Lactobacillus casei N1115），已于2011年3月17日，在位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（国家专利局指定专利微生物保藏中心）进行保藏，保藏编号：CGMCCNo.4691；植物乳杆菌N3117（Lactobacillus plantarum N3117），已于2014年12月5日，在位于北京市朝阳区北辰西路1号院3号的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（国家专利局指定专利微生物保藏中心）进行保藏，保藏编号：CGMCC No.10133。

适于糖尿病患者食用的组合物，制成其有效成分的原料包括：10-20份燕麦片、10-20份大豆、10-15份黑芝麻、10-15份淮山药、10-15份黑豆、5-10份南瓜仁、5-10份核桃仁、15-25份奶粉、0.5-2份的副干酪乳杆菌N1115、0.5-2份植物乳杆菌N3117。

本发明技术方案的进一步改进在于：所述的燕麦制品为燕麦或燕麦片。

本发明技术方案的进一步改进在于：制成其有效成分的原料包括：10-20份燕麦片、10-20份大豆、10-15份黑芝麻、10-15份淮山药、10-15份黑豆、5-10份南瓜仁、5-10份核桃仁、15-25份奶粉、1份副干酪乳杆菌N1115、1份植物乳杆菌N3117。