[发明专利]一种洛神花、陈皮、胎菊复合饮料的制备方法

说明书

本发明公开了一种洛神花、陈皮、胎菊复合饮料的制备方法，通过对洛神花进行挑选、清洗、漂烫、研浆、以及过滤，制得洛神花滤液；通过对陈皮进行精拣、粉碎、一次浸提、二次浸提，制得陈皮滤液；通过对胎菊进行挑选、粉碎、浸提、以及过滤，制得胎菊滤液；白糖调制成糖液；将洛神花滤液、陈皮滤液、胎菊滤液以及糖液调配成复合饮料；洛神花陈皮胎菊复合饮料就属于花卉型功能饮料，使用众多有益无害的花卉果蔬资源，为市场消费者带来具有很强的防病、治病功能的饮料产品，其社会和经济效益是不言而喻的。

技术领域

本发明涉及一种洛神花、陈皮、胎菊复合饮料的制备方法，属于饮料饮品制备方法技术领域。

背景技术

当前，花茶以其独特的效用而得到很大关注，复合花茶饮料逐渐成为饮料市场的关注点。伴随人们生活质量的提升，人们愈发重视保健，基于天然健康的花茶饮料，成为了极佳的选择。

洛神花具有丰富的营养价值、医学价值和保健功能，有利于人体健康。陈皮在调节脾胃、化痰止咳方面很有效，主要成分是挥发油和类黄酮，它在药学、保健、香精佐料中具有重要的应用。胎菊具有独特的形状和甜味，逐渐成为饮用菊花市场的主角，很大程度上可控制心脑血管等疾病，还可以预防癌症、抵抗癌症。以洛神花、陈皮和胎菊为主要原料，开发出具有独特出口感独特的功能型饮料，增加产品综合价值，为人们提供更多特殊的营养保健品。

目前，这些茶叶成分的使用过程过于单一，而且在家中简单冲泡比较常见，这极大影响了它们的营养价值。因此，在更好地保护其功能成分的同时，控制每个过程的关键技术要点，深加工原材料，开发满足市场需求的新型饮料具有很大的社会意义。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种洛神花、陈皮、胎菊复合饮料的制备方法，

步骤1）洛神花滤液的制备

选取颜色鲜艳、质地饱满、尺寸合适、无变色变质现象出现的洛神花，洛神花按1:30的料液比在80℃清水中下浸提50min；当洛神花逐渐变成糊状时，停止加热，置于冷水中冷却，用组织捣碎器粉碎，接着用循环真空泵辅以100目分样筛和定性滤纸过滤两次，即得洛神花滤液；

步骤2）陈皮滤液的制备

选择成色良好、质地较硬、大小适中的陈皮，去除杂质后，用组织捣碎机捣碎，陈皮按1:40的料液比在90℃清水中下浸提20min；辅以八层纱布过滤，去除残留物，即得陈皮第一次浸提液；再将滤渣在真空抽滤机中抽滤，加入第一次浸提液中重复抽滤一次，得到陈皮二次浸提液，在0～4℃条件下贮藏备用；

步骤3）胎菊滤液的制备

选择结构完整、没有变质的优质胎菊，清洗后转移至干燥箱中以100℃烘20min，直至呈现干燥但不改变原有质地状态，再用组织捣碎机粉碎胎菊，胎菊按1:100的料液比在80℃纯水下浸提30min，用循环水真空泵配合100目分样筛进行抽滤，得胎菊滤液，备用；

步骤4）糖液的制备

称取100g白糖，用250mL去离子水加热溶解，得0.4g/mL的糖液，备用；

步骤5）复合饮料的制备

按体积比将上述洛神花浸提液：陈皮浸提液：胎菊浸提液：糖液为3:4:2:3。

本发明有益效果：洛神花陈皮胎菊复合饮料就属于花卉型功能饮料，使用众多有益无害的花卉果蔬资源，为市场消费者带来具有很强的防病、治病功能的饮料产品，其社会和经济效益是不言而喻的。

附图说明

图1是 X值的变化情况；

图2是pH的变化情况；

图3是总黄酮含量的变化情况；

图4是多糖含量的变化情况；